(3包含運)懷舊原味粽(5粒)-竹南
(3包含運)懷舊原味粽(5粒)-竹南(含運商品)
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商品編號 : COK0270-G
認證等級 : 無化學添加
售價NT$ 899
市價NT$ 927
好農活動 :購物即享2%購物金回饋

超值加購!

限期特惠 購買本組合,即可以88折加購同品項 -(3包含運)懷舊原味粽-   

採用黑豬梅花胛心肉、炭烤冬菇、古早味菜脯為基本內餡,是目前銷售量最高的口味喔!

內容成份:圓糯米、溫體黑豬肉(梅花胛心肉)、菜脯、冬菇、紅蔥頭、蝦米、純釀醬油

榮獲2010年蘋果日報4大超商粽子總評傳統組第3名(北部粽第1名)

嚴選台灣安心食材  原物料安心溯源 堅持傳統手工包粽

堅持使用台灣圓糯米,口感Q彈,加入特調醬汁後大火拌炒數分鐘後起鍋,香氣四溢~粽葉則使用麻竹葉,以清水洗淨之後風乾,經檢驗不含二氧化硫。

挑選新鮮溫體黑豬肉,使用肉質鮮美不柴的梅花肩胛肉混和五花肉部位。經過川燙後鎖住豬肉的鮮甜,並透過獨家滷汁滷製。雖然堅持使用指定部位肉的價格最高,但吃起來肉質軟嫩、纖維細緻、油脂適中等特性,讓豬肉吃起來不澀口,滷製時更能入味。堅持當天現滷現包入粽子,包完後便將粽子急速冷凍,以保持豬肉的肉質鮮甜。

包粽必備的冬菇則使用台中山區盛產的無農藥炭烤冬菇,利用山區日夜冷熱溫差大的特性,所以吃起來香氣十足!跟紅蔥頭一起爆香,飄香十里~堅持使用成份純天然、無添加的先見鹹蛋黃,每顆鹹蛋黃都晶瑩剔透,令人垂涎三尺~

採用絕無添加防腐劑的天然菜脯,先以清水稍做清洗之後,以水泡開後大火拌炒後起鍋,菜脯味香濃厚,鹹淡適中,古早味香氣濃厚!

古意心嚐 與粽不同 包出一顆顆好吃且令人回味的粽子

來自兩個家庭的張媽媽承接了長輩的傳統手藝,張媽媽憑藉著自身美食天份及對食材與生俱來對食材的挑剔,融合了外婆的紅蔥頭及奶奶的滷肉香兩項食材優點,摸索並改良出製作肉粽最傳統古早味的基礎。

張媽媽說:「紅蔥頭要自己炸才會香、要炸出香氣才能停。黑豬肉要川燙才能滷,這樣才乾淨衛生,吃起來才會鮮甜。而包粽的米一定要炒過才會香,不能只是隨便拌一拌,包粽要包得好吃,每一個步驟都不能省!」

每種食材都有獨特的香氣,所以對每一個食材都必須用不同的處理程序,以炒、滷、蒸、悶不同工法對應不同食材是不能省的一大環節。如此一來,包入粽裡的內餡才會完整呈現食材的獨特性。張媽媽堅持,每一顆賣出去的肉粽,都必須是跟自己吃的品質一樣!

每一項食材都不能馬虎,憑藉著對食材嚴格的挑選及堅持的傳統製作,傳承數十年的在地包粽經驗,從食材的採買到清洗處理、內餡製作到最後的包粽程序,秉持一貫性處理。每一顆粽子都吃得到肉香及粽香,米粒均勻的吸收了醬汁的香味,用料簡單卻充滿滿滿的古早味!

 

內含物 懷舊原味粽(5顆) 產地 台灣苗栗
重量 每顆180g±10%,每包5顆、共3包(15顆) 保存方式 (冷凍保存6個月)食品未添加任何防腐劑,請放置冰箱冷凍、盡快食用完畢,以保持其新鮮度  
規格 每包5顆
食用方式 粽子無需退冰,水滾後隔水加熱30分鐘即可食用
備註說明 粽子本身已有鹹度,若您喜歡重口味,可依喜歡的醬料酌量添加。

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