採集野菜前要先認識它,對於採集的季節、環境,還是需要有事先的規劃及了解,才能玩得開心、吃得放心。
在台東有需多部落和場所能拋開塵囂享受台東的自然風光,也能滿足對於野菜味蕾和健康的需求,文中介紹許多台東好去處!
野菜就是指野生蔬菜,未經過人為的栽培,靠大自然風力及動物等傳播種子自然生長的野生食用植物,更多野菜介紹請看內文~
在各個部落裡都有傳統實用的野菜食材,在原始山林間,生長環境未受到現代污染入侵,是老天爺賜予族人們的天然美味。
野菜的分類方式很多,可以從生長環境、季節來歸類;也可以由食用部位或口味來區分。