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產品特色
1. 選用御牧牛純種台灣黃牛肉牛腩、牛腱肉,足量70g/份;牛肉鮮嫩多汁味道濃郁
2. 牛骨熬煮高湯,搭配紹興酒、薑片調味,湯頭自然溫和美味
3. 特製手工牛肉麵條,麵體Q彈、有嚼勁!
4. 潔淨標示配方─無添加人工味精、黏稠劑、抗結塊劑等化學添加
5. 使用沙漠湖鹽代替精鹽降低鈉含量
純種台灣黃牛牛腩、牛腱,足量70g 台灣唯一本土肉牛品種、數量稀少,軟嫩多汁、風味濃郁
17世紀前即已落腳台灣,適應台灣風土後擁有有耐熱、耐粗、抗病、早熟和風味特殊的特質,受進口牛肉衝擊一度瀕臨絕種,經畜試所三十多年來復育與技術移轉民間,於2009年通過「台灣黃牛」品種登記作為本土種肉牛,才重回市場,成為台灣唯一本土肉牛品種,數量極為稀少。 純種台灣黃牛體型小,長肉速度慢,相較於一般肉牛需多飼養半年至一年時間,飼養成本相對高,但牛肉味道較為濃郁、軟嫩多汁,特別適合清燙、拌炒與燉滷等中式料理方式。
好農特別與「御牧牛」合作,使用台灣黃牛牛肉來製作牛肉麵,挑選最適合烹煮牛肉麵的「牛腩」與「牛腱」部位肉,且足量70g/份(煮熟後重量),讓您享受大口吃肉的滿足感。
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享受美味牛肉麵沒有負擔 無添加人工味精、品質改良劑等添加物,湖鹽代替精鹽降低鈉含量
市售牛肉麵、泡麵、冷凍牛肉麵調理包,為調製出濃郁又富有鮮味的湯頭,除了添加不少精鹽外,亦會添加許多人工味精調味,兩者相加起來就容易使鈉含量偏高,多落在2,000~4,000毫克;一碗即已約當或超過衛福部建議的每日2,400毫克攝取量。好農特別改用較昂貴的沙漠湖鹽代替精鹽,成功地將牛肉麵的鈉含量控制在約1209毫克/份,讓顧客在享受一碗美味的牛肉麵時,不會感覺到有負擔。
註:實際送驗牛肉麵湯料包的鈉含量為 1017毫克/份、麵條包為192毫克/份
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牛骨熬煮高湯,湯頭風味溫和自然堅持不用人工味精調味,添加高級紹興酒與薑片
高湯市售的泡麵、牛肉麵調理包為降低成本,湯頭、粉包多使用人工味精來調製湯頭風味,能既輕鬆、又快速的調製出既濃郁又富有鮮味的湯頭味道,但人工味精加多了,除會蓋過食材原本應有的味道,讓湯頭的風味喝起來偏鹹,人工味精吃多了對身體亦是種負擔。
好農堅持不使用人工味精調味,循規蹈矩地使用牛骨,以耗時費工的方式熬煮高湯,添加高級紹興酒與薑片調味煲成湯底,讓牛肉麵的湯頭喝起來相當溫和自然,品嘗完美味的黃牛牛肉與麵條後,會忍不住將餘下的好湯一飲而盡。

牛肉湯料包產品成分:水、牛骨、牛肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、紹興酒(糯米、蓬萊米、小麥)、薑、沙漠湖鹽、糖
食品添加物:無
麵條包產品成分:麵粉、鹽
食品添加物:無
註:生產此產品的廠房亦處理甲殼類、花生、牛奶、蛋、堅果類、芝麻、大豆、含麩質之穀物、魚類、二氧化硫過敏成分之商品

