預購品-本商品將於訂單成立後,於三周內到貨(出貨前將以簡訊通知)
商品內容:履歷馬鈴薯5包(400g/包)、旭陽有機紅蘿蔔5包(500g/包)、有機(轉)洋蔥5包(500g/包)
.jpg)
台灣的主要產地為台中、雲林與嘉義。 馬鈴薯營養豐富,在歐洲甚至被稱為「大地的蘋果」,富含澱粉、鉀、磷、鐵、無機鹽及多種維生素,尤其是維生素C的含量,較去皮後的蘋果還要高上一倍。 鬆軟香甜的馬鈴薯,可作為主食也可當配料,煎炒煮炸,清蒸或焗烤,儘管依照自己的喜好來烹調吧!可說是最適合烹飪新手、失敗度零的料理食材呢。
為何馬鈴薯發芽後不能吃?
馬鈴薯本就含有毒性物質「龍葵素」,但因含量少,食用並不會影響健康;然而,發芽後或皮色變綠的馬鈴薯,龍葵素的含量會增至4至5倍,食用便可能引發中毒,因此絕不能食用發芽後的馬鈴薯。
馬鈴薯沙拉
-
馬鈴薯、胡蘿蔔去皮後切塊狀,雞蛋洗淨。
-
將所有食材放入冷水,熱鍋煮開,煮熟後撈起備用。
-
雞蛋以冷水沖涼,剝殼切碎備用。
-
馬鈴薯、紅蘿蔔趁熱切碎後,加少許糖、鹽攪拌。
-
放入雞蛋、美乃滋,拌勻即可。
沙拉、榨汁、精力湯首選!超鮮甜!
胡蘿蔔的品種很多,但是說到現在最熱門的品種,就是來自日本的「旭陽紅蘿蔔」。
旭陽胡蘿蔔天生甜脆,縱切之後,剖面處呈現均勻的橙紅色,雖然原生自日本,但非常適合台灣的氣候,口感佳、甜度高,市面上許多100%鮮榨胡蘿蔔汁,都會特別採用旭陽紅蘿蔔製作,不用加糖就很鮮甜,甚至連日本都到台灣來採買,每年熱銷上千噸到日本呢~
 |
紅蘿蔔,原產於亞洲的西南部。又稱「胡蘿蔔」,閩南語、客家語中,又稱為「紅菜頭」。富含高量的維生素A、菸鹼素及高量的礦物質鉀、磷。建議與肉或油類同煮,才能完整吸收它內含的營養。
選購時要挑選表皮光滑、顏色佳、形狀勻稱結實不過大、葉子頂端為綠色的才是優良品唷!
【食譜看這裡】有機紅蘿蔔炒蛋
|
洋蔥,原產於中亞地區,北京地區稱為「蔥頭」、甘肅地區稱「洋蒜」。含有多種維生素及礦物質,其中還富含的硫代亞硫酸鹽及檞黃素。
洋蔥是好搭配的辛香料。切洋蔥時,散發出會刺激人的眼睛和鼻子的味道,但是烹煮之後就不會太刺激了。洋蔥的烹煮方面,可做成生菜沙拉、涼拌、炒、炸。另外,在煮湯或煮咖哩時,加入一點蔥末,都會讓整體更加分喔!