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商品內容（恕不提供商品指定、更換）：
【澎湖區漁會】澎湖優鮮海鱺輪切270g *2包
【澎湖區漁會】澎湖優鮮海鱺魚丁(不含魚頭)200g *2包
特別說明：商品內容會不定期更換、重新公告，敬請見諒。
【澎湖優鮮海鱺商品特色】
1.海鱺魚肉質佳、魚肉細緻，怎麼料理皆美味
2.澎湖純淨海域箱網養殖，養殖期長肉質佳
3.只吃天然魚蝦，魚肉鮮美媲美野生海鱺，油脂更豐富
4.澎湖優鮮認證，定期檢驗最安心
【海鱺肉質佳、營養豐富、經濟價值高】肉質細緻、怎麼料理皆美味!!
海鱺在分類上屬於軍曹魚，體長可達1.5公尺、40公斤重，肉食性，靠捕食其他魚類維生，廣泛分布於全世界的溫暖水域，又叫海鱺仔、鯨龍魚。海鱺因適應能力佳、不挑食、繁殖容易故養殖技術相當成熟，是台灣箱網養殖的主力魚種之一，因此市售的海鱺魚多為養殖海鱺，近年受台商遠赴大陸、越南養殖海鱺低價銷回台灣影響，台灣的養殖海鱺產量銳減，轉朝提高養殖海鱺的品質，鎖定高端市場與低價進口海鱺做出區隔。
海鱺魚的肉質佳、營養豐富且幾乎整隻魚皆可食用，經濟價值高特別受歡迎，除了常見於日本料理生魚片外，不論是煮湯、清蒸、紅燒、三杯等料理方式皆很美味。
【澎湖箱網海鱺養殖期長、只吃天然魚蝦長大】肉質較佳、鮮美程度媲美野生海鱺!
澎湖區漁會的海鱺魚，以箱網方式養殖於澎湖的純淨海域，有別於越南、海南島當地水溫較高只需9~10個月即可養成6公斤的成魚；澎湖因為海水溫度相對較低且海水較鹹，海鱺的生長速度緩慢，需花上18個月才能養成6公斤的成魚，雖然生長期長養殖成本高，但魚肉的品質較佳。
澎湖區漁會的海鱺魚和本島或其他進口的養殖海鱺相比還有一個最大的優勢，澎湖得天獨厚的豐富魚獲，於每日漁船進港後，即可採買到新鮮下雜魚來餵養海鱺，讓澎湖養殖的海鱺只吃天然的魚料長大，因此魚肉的鮮美程度可媲美野生海鱺魚，且因箱網養殖運動量相對較低，油脂又比野生海鱺豐富。
【澎湖優鮮認證最安心】生產過程透明可稽，使消費者安心、放心
基於澎湖水產養殖與本島不同，無需抽取海水補充而是直接在沿岸，依賴海水自然汰換與淨化，甚至直接在海上以箱網從事養殖，養出來的魚幾乎與野生魚無異，加之澎湖潔淨的環境、特殊的天候，孕育的水產品，品質自然優良。故澎湖縣政府、澎湖縣政府農漁局、澎湖區漁會、澎湖縣海洋生物技術研究協會共同合作，特別申辦澎湖優鮮水產品證明標章，方便消費者辨識選購。
特以產銷履歷與HACCP之模式訂定澎湖優先水產品證明標章一套完整的管理機制，凡通過澎湖優鮮水產品證明標章的水產品皆經過嚴格抽驗、現場評核、驗證、複驗、查核通過，來保障消費者大眾食的安全與權益，消費者可依標章上之編號與流水序號上網查詢確認，生產過程透明可稽，使消費者安心有保障。
【海鱺輪切片的料理小教室】-紅燒海鱺魚
材料：海鱺魚輪切片X1
調味料：蔥段、辣椒、醬油、蔥絲、紅蔥頭、薑片、米酒
作法:
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將海鱺輪切片解凍後，水分擦乾備用
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平底鍋中倒入少許油，放入海鱺輪切片，小火慢煎
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加入薑片、蔥段、紅蔥頭、辣椒拌炒出香氣
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倒入米酒與醬油蓋上鍋蓋以小火悶煮
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起鍋盛盤撒上蔥絲
【海鱺全魚切丁的料理小教室】- 海鱺魚豆腐味噌湯
材料：海鱺魚全魚切丁X1、洋蔥半顆、豆腐切小塊、蛤蜊數顆
調味料：味噌、米酒、鹽巴、蔥粒
作法:
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水滾後倒入洋蔥丁及豆腐熬煮10分鐘
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加入海鱺魚塊及蛤蜊淋上少許米酒
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加入少許鹽巴調味，熬煮五分鐘後加入調好的味噌
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熄火加入蔥粒
【海鱺全魚切丁的料理小教室】- 破布子清蒸海鱺魚丁
材料：海鱺魚全魚切丁X1
調味料：破布子、米酒、鹽巴、蔥絲
作法:
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在海鱺魚丁上灑上少許鹽巴、加入破布子、淋上少許米酒
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放入鍋內蒸約6分鐘(視魚丁多寡調整時間)
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起鍋前放上蔥絲
【海鱺全魚切丁的料理小教室】- 半煎煮海鱺魚丁
材料：海鱺魚全魚切丁X1
調味料：洋蔥絲(半顆)、薑片數片、蔥段、米酒、醬油(膏)
作法:
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熱油鍋後魚塊兩面煎上色
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加入薑片、洋蔥絲拌炒
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淋上醬油、米酒、適量水拌勻蓋上鍋蓋悶煮三分鐘
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打開鍋蓋將魚塊翻面略煮，加入蔥段即完成
【澎湖當令海鮮】得天獨厚的環境與漁業資源，不僅種類繁多、且品質冠於全台!!
澎湖是北方來的中國沿岸流與南方來的黑潮支流交會之處，兩個洋流帶來的魚種在澎湖都可捕撈到，且在冷暖海流的交匯下，產生了大量的浮游生物，魚的食物豐富讓澎湖海域捕撈到的海魚更加肥美，品質冠於全台。加之台灣所有離島中以澎湖的珊瑚礁最多，亦擁有許多定居於澎湖珊瑚礁的豐富魚種，使澎湖猶如一座魚類博物館，成為台灣的海鮮天堂。
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