*(2罐組)綜合貓乳-泥火山腐乳(原味+辣味)250ml/罐
*(2罐組)綜合貓乳-泥火山腐乳(原味+辣味)250ml/罐(含運商品)
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商品編號 : COK0503-G
認證等級 : 無化學添加
售價NT$ 540
市價NT$ 600
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 預購品 本組合商品第二波限量預購開跑

 預計10月中下旬 依照訂單順序出貨,感謝您的耐心等候。

說明:包裝罐底部會有製造日期與開罐日期,由於貓乳從生產日起需3個月的發酵與沉澱,所以會有建議的開罐食用日期喔~!!

 

原味貓乳

綿密的口感,如同西方起司,將大地豐足化成舌尖上的好滋味。

辣味貓乳

使用在地農民種植的朝天椒入酒醃漬,入口後飽滿的口感方能感受微微的嗆辣。

【貓乳的由來】

 

來自花蓮後山的泥火山豆腐乳為何會稱之為【貓乳】?
我們的冷小姐希望翻轉豆腐乳的既定印象,用貓打造在地羅山村的春春品牌。貓的個性難以捉摸,有不同面向,如同手工釀製品一樣是屬於有溫度的商品,有別於制式化機器生產的加工品,每一瓶貓乳都有些許的不同,所投入的用心會給您不同的驚喜。

一罐罐的手工貓乳得來不易

平常吃慣了一般的豆腐乳的您,一定要嚐嚐火山泥豆腐乳。使用在地非基因改造有機黃豆,豆子先浸泡4-5小時候研磨加熱後再添加取自後山花蓮獨有的泥火山水當天然凝結劑,所產生的泥火山豆腐。嚴選花蓮海洋深層水所提煉的海鹽沾裹在豆腐表層,放置陽光下曝曬2-3天乾燥後,手工層層推疊井然有序,再添加自製米麴使其發酵,靜置3個月後的沉澱,方能食用喔!

泥火山豆腐

位於花蓮的羅山有機村,過往在交通不便的情況下,村民大多以自己自製豆腐加菜食用,後隨著食品加工業的進步,泥火山豆腐也漸漸的沒落。但由於健康意識抬頭,也漸漸的開始注重於飲食上的健康與樸實,以往會使用鹽滷或石膏作為豆腐的凝固劑,羅山村卻是以富含碳酸鈣的泥火山泉水經過靜置、沉澱後來代替鹽滷,因此泥火山豆腐是純天然,無任何添加物。

泥火山豆腐乳三種吃法

1. 搭配麵包或饅頭:塗抹在表面上,打破您對豆腐乳的印象喔~
2. 搭配清粥:一碗白粥細綿黏稠的質地,最容易吸收,搭配純釀的豆腐乳,展現絕代風味。
3. 腐乳燉飯:洋蔥爆香,加入蔬菜與雞肉翻炒,盛盤備用。高湯中加入動物性鮮奶油與豆腐乳,比例三比一,拌入米飯與佐料,湯汁收乾後,灑上起司,美味豆腐乳燉飯出爐囉~!

 

內含物 原味貓乳(原味泥火山豆腐乳)、辣味貓乳(辣味泥火山豆腐乳) 產地 台灣
重量 250ml/罐 x2(原味x1+辣味x1) 保存方式 未開封常溫放置陰涼處,開封後放置冰箱冷藏,保存期限一年  
規格 250ml/罐
食用方式
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