*【飼好漁】去刺豐味虱目魚肚110gX3+海飼午仔魚250~300gX2
*【飼好漁】去刺豐味虱目魚肚110gX3+海飼午仔魚250~300gX2(含運商品)
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商品編號 : FRZm0930-G
認證等級 : HACCP
售價NT$ 840
市價NT$ 960
好農活動 :【週日早鳥優惠】早上9點前訂購,即享全館12%購物金回饋

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飼好漁-小家庭嚐鮮組

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商品內容(恕不提供商品指定、更換)

1. 【飼好漁】去刺豐味虱目魚肚110g/包 X3包

2. 【飼好漁】豐味海飼午仔魚250~300g X2包

特別說明:商品內容可能會因庫存因素進行更換,若遇此情形將另發簡訊重新公告,敬請見諒。


商品特色

1.飼料中添加亞麻仁籽粕,使魚肉更美味,Omega-3含量提昇近70%

2.半海水養殖虱目魚,肉質緊實無土味(藻腥味),貼心去刺處理!

3.純海水飼育午仔魚.拉長生長時間,肉質細嫩鮮甜。

4.堅持不投藥,養好水、養好菌的生態養殖工法。


【引入海水養殖.虱目魚肉質更紮實、無土味】

一般市場上常見的虱目魚大多是以淡水養殖,在淡水環境下生長的虱目魚因體內外滲透壓相差不遠,不需要額外消耗體力來進行滲透壓的平衡,所以成長的速度較快,但同時也因為成長速度較快,讓肉質通常較鬆軟不紮實,內含營養成分也較少,且因淡水的水藻相較為複雜,也容易使魚體本身產生「臭土味」、「藻腥味」;而在半海水資源環境下養成的虱目魚,需要較長的時間來成長,且需要更多的飼料來供給魚體平衡滲透壓所消耗的養分,與淡水的相比來說成本較高,但整體的肉質會明顯的比淡水的來的紮實、也更為鮮甜許多!

【台灣十大魚類好吃排行榜-榜首】

台灣十大魚類好吃排行榜「一午/二紅沙/三鯧/四馬加/五鮸/六嘉鱲/七赤鯮/八馬頭/九烏喉/十春子」中的「一午」就是我們的午仔魚,午仔魚一直以來都是老饕首選最好吃的魚種之一,在臺灣許多流傳的美味魚鮮的俗諺中排名第一的都是「午仔」,便能了解午仔的美味程度~

午仔魚在早期多以「牽罟、刺網」的方式捕撈,但近幾年野生午仔魚的數量減少許多幾乎無法捕撈到雖然在市場上還是會見到許多標榜著「野生現流」的午仔魚,但有可能是以養殖的午仔來混充的居多喔!但其實養殖的午仔的風味不亞於野生午仔,因為養殖魚通常在收成前都會經過一段「肥育」的時間,這段過程是午仔魚累積魚油脂最重要的時間點,油脂量越豐富肉質就越順口喔!

【獨特亞麻仁飼料.提高Omega-3含量達70%,魚肉風味更佳】

一般純吃飼料的養殖魚由於食料單純,不像大海裡的野生魚可以吃到小魚、小蝦、藻類等各式各樣的食物,因此單吃飼料的養殖魚風味不僅不若野生魚般鮮美,在營養上亦差上野生魚一大截,讓原本魚肉是最好的蛋白質來源大打折扣。

蘇大哥經過多年餵養測試研究,在飼料中添加Omega-3含量相當高的亞麻仁籽粕,成功開發出能夠提升魚體內Omega-3含量的飼料配方,並且讓魚肉的風味更加美味。經測試比較,長期餵養亞麻仁籽粕飼料的虱目魚,讓虱目魚消化、吸收後,能自然的將亞麻仁籽粕轉化成Omega-3脂肪酸並儲存於體內,比起一般的虱目魚每100g只含有0.16g的Omega-3,蘇大哥所飼養的虱目魚每100g就含有0.27g的Omega-3,整整高了近70%喔!午仔魚Omega3含量更高,整整高了近63%喔!

註:根據美國衛福部所提供的「人體每日所需Omega-3攝取量」所示:一般成年人每日所需的Omega-3約在1.1g~1.6g,而懷孕中及哺乳期的媽媽約需要1.3~1.4g的量。


【料理小教室-台南道地虱目魚肚湯】

材料:去刺豐味虱目魚、老薑、青蔥
調味料:鹽、米酒

作法:
 前置作業:將虱目魚肚不拆袋,並以流水解凍法快速解凍!老薑切絲、青蔥切花備用。
 步驟一:滾水後將薑絲放入鍋中,並等待薑味飄出。
 步驟二:將虱目魚肚整片(或切片)放入鍋中,並加入約一茶匙的鹽巴,再依照個人口味加入米酒,並再烹煮5~10分鐘。
 步驟三:將切花後的青蔥加入湯中,並關火以餘溫將蔥的味道帶出!!
 步驟四:盛碗上桌!!


【料理小教室-清蒸虱目魚肚】

材料:去刺豐味虱目魚、老薑、青蔥、辣椒
調味料:蒸魚醬油、海鹽、米酒

作法:
 前置作業:將虱目魚肚不拆袋,並以流水解凍法快速解凍!老薑、辣椒、青蔥洗淨後切段(約食指的兩節長即可)
 步驟一:在解凍後的虱目魚肚平整擺盤。
 步驟二:將些微海鹽塗抹在虱目魚肚身上、並淋上些許米酒&蒸魚醬油,鋪上薑絲及蔥段,並靜置5~10分鐘。
 步驟三:將醃製好的虱目魚肚放入電鍋中,外鍋放入1.5~2杯的水蒸煮!!
 步驟四:待電鍋跳起後5~10分鐘即可擺盤上桌!!

【料理小教室-清蒸午仔魚】

材料:豐味海飼午仔魚、老薑、青蔥、辣椒
調味料:蒸魚醬油、海鹽、米酒

作法:
 前置作業:將午仔魚不拆袋,並以流水解凍法快速解凍!老薑、辣椒、青蔥洗淨後切段(約食指的兩節長即可)
 步驟一:在解凍後的午仔平整擺盤。
 步驟二:將些微海鹽塗抹在午仔身上、並淋上些許米酒&蒸魚醬油,鋪上薑絲及蔥段,並靜置5~10分鐘。
 步驟三:將醃製好的午仔放入電鍋中,外鍋放入1.5~2杯的水蒸煮!!
 步驟四:待電鍋跳起後5~10分鐘即可擺盤上桌!!

內含物 (請見"商品內容") 產地 台灣
重量 (請見"商品內容") 保存方式 冷凍保存  
規格 (請見"商品內容")
食用方式 清蒸、乾煎、煮湯都很方便喔!
備註說明 切勿反覆解凍造成鮮度、營養流失! 本產品已投保產品責任險2000萬元

訂購與配送
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7. 您可於訂購時選擇預計送達時段:早(13點前)、午(14時~18時),請填寫於訂單備註欄位,若未備註一律以早配時段安排。實際到貨時間須視宅配當天貨量及路線安排而定,若稍有延遲煩請體諒。
8. 一般商品(非預購型商品),於訂單成立並確認付款後,3-5個工作天內安排出貨(預購品除外),集貨中心例假日不出貨。
元氣箱、嚐鮮組及單份生鮮蔬果,每周四上午11:00後成立之訂單,預計將於次周三~週六安排到貨。農場預購商品或「好農任務」以及整箱同品項商品(如整箱水果、整箱根莖等)則會依農場採收時間出貨。商品出貨前會以簡訊通知『收件人』到貨日期,若有缺貨狀況將另行通知。如有特殊需求請於訂單內備註。生鮮農產品易受季節與天候因素影響,若受天災及不可抗拒因素發生貨源短缺時,為保持品質穩定,將由本公司主動調整或順延交貨期限。
9. 由於不同商品性質,可能會分為由產地直接出貨,例如整箱同品項的商品(整箱水果、整箱根莖等);另一部分會由倉庫集合整理後出貨,例如單份購買之商品或嚐鮮組等,因此您可能會分次收到來自全台各地寄出的農產品。

注意事項
1. 圖片僅供參考,產品以實際出貨為準,出貨品項數量請參上表之商品規格,不含情境照片之任何擺飾。
2. 為確保產品之品質本公司有權對「元氣箱、嚐鮮組」等組合內容進行調整,若有重複品項或其他異動將以實際出貨內容為準。
3. 新鮮食材收到後請清點數量、品項後,儘速放入冰箱冷藏、冷凍保鮮。
4. 生鮮農產品請務必在指定到貨日和配送時間與收貨地址,以利收貨。若因個人因素造成商品無法送達,將無法退貨退款。
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