*(3盒組)極品煲湯鱸魚花膠
*(3盒組)極品煲湯鱸魚花膠(含運商品)
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商品編號 : COK0352-G
認證等級 : SGS
售價NT$ 850
市價NT$ 1110

預購品 本商品因原料準備及生產耗時,供貨補充說明如下,非常感謝您的耐心等候!!

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產品特色

  1. 四大珍貴食材之一、有海洋人參的美稱
  2. 台灣原產鱸魚膘經曬乾精製、非來源不明的雜魚或劣質品
  3. 經SGS檢驗合格、衛生安全可靠
  4. 含高蛋白及膠質、是滋補及美顏的良好食材

中國四大珍貴食材「鮑參翅肚」中的「肚」

花膠是宴席上的珍品,也是著名的滋補品。由魚的魚鰾曬乾製成的,其主要成分為粘性膠體高蛋白和多糖等物質。據《本草綱目》記載:花膠能補腎益精,滋養筋脈,對腎虛滑精及產後風痙等有幫助,其所含的膠原蛋白質亦對滋養筋脈、強壯機能等有助益。

花膠的營養成分及料理

由於花膠含有膠質,對活血、補血、止血、禦寒祛濕有幫助,所以對於手術病人的傷口恢復也很有幫助,對身體的滋補養顏也有幫助。傳統上亦為女性補充膠原蛋白美容聖品的最佳食材來源之一。 中國大陸華南沿海地區盛行使用花膠海味入饌,尤其是常見於潮州和香港人的家庭餐桌料理中。例如冬筍火鴨絲花膠羮、海參燜花膠、花膠冬菇雞煲、蟹黃燒花膠等煲湯或菜餚,以及花膠燉鮮奶、蓮子冰糖燉花膠、桂香紅棗燉花膠等甜品。 

繁複的製程及工法以確保最佳的品質

花膠的加工流程包含浸水、剝膜、去脂、漂洗、搭拼、乾燥、包裝和儲存,如下 

*浸水:將魚鰾在清水中浸洗去附著之油膜和血污。 

*剝膜、去脂 、漂洗:將去脂後的鰾在浸泡後以清水沖洗乾淨後瀝乾。

*搭拼:小型鰾或碎鰾可拉長搭拼成帶狀稱為長膠,大型鰾可單個或數個搭拼為圓形的圓膠。 

*乾燥:除溼房(20度以下;相對濕度30度)去除水分。 

*包裝儲存:可以採真空包裝,儲於密封乾燥倉庫內,應避免濕空氣對流和陽光直射以防止生蟲和變質。 

花膠的料理小教室-花膠燉雞湯

材料:鱸魚花膠、雞肉、紅棗乾、乾香菇

調味料:鹽巴

作法:

  1. 溫水泡發乾香菇,紅棗乾及花膠以清水洗淨
  2. 花膠用料理剪刀剪成小片
  3. 雞肉用滾水略為燙熟,去除血水及雜質
  4. 將所有材料放入鍋中,加入適量的水放入電鍋,外鍋2杯水燉煮
  5. 電鍋起跳,加入鹽巴調味即可!

內含物 極品煲湯鱸魚花膠 產地 台灣
重量 50g/盒 保存方式 冷凍保存五年  
規格 50g/盒,共3盒
食用方式 以水泡開後可用於煲湯料理,如花膠冬菇雞煲、蟹黃燒花膠等煲湯或菜餚。或是花膠燉鮮奶、蓮子冰糖燉花膠、桂香紅棗燉花膠等甜品。
備註說明

訂購與配送
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元氣箱、嚐鮮組及單份生鮮蔬果,每周四上午11:00後成立之訂單,預計將於次周三~週六安排到貨。農場預購商品或「好農任務」以及整箱同品項商品(如整箱水果、整箱根莖等)則會依農場採收時間出貨。商品出貨前會以簡訊通知『收件人』到貨日期,若有缺貨狀況將另行通知。如有特殊需求請於訂單內備註。生鮮農產品易受季節與天候因素影響,若受天災及不可抗拒因素發生貨源短缺時,為保持品質穩定,將由本公司主動調整或順延交貨期限。
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注意事項
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2. 為確保產品之品質本公司有權對「元氣箱、嚐鮮組」等組合內容進行調整,若有重複品項或其他異動將以實際出貨內容為準。
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