(3包組)彌陀張大哥的金目鱸魚排(200-300g/包)
(3包組)彌陀張大哥的金目鱸魚排(200-300g/包)(含運商品)
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商品編號 : FRZ0511-G1
認證等級 : 產銷履歷
售價NT$ 799
市價NT$ 840
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特選生態養殖金目鱸魚,取魚肉做菲力魚排,厚實鮮美

為保持新鮮美味,退冰後請直接烹煮料理

擁有碩士高學歷的張大哥回鄉承接家中的養殖事業,有別於一般傳統養殖方式,他融合自身的學識加上父親傳承下來經驗,改採生態混養方式,讓魚蝦共生,營造良好的生態體系,友善對待環境,養出的魚蝦不僅健康且肥美。

金目鱸魚肉質細緻鮮甜,無魚腥味,一般認為是手術後或病癒時最佳的滋補食材,其實一般人吃也可以補充營養喔!!

建議烹調方式: [清蒸菲力鱸魚排]

金目鱸菲力魚排以清水洗淨,餐巾紙擦乾,青蔥及辣椒切絲,薑切片備用。淋上破布子醬,或酌量抹上些許鹽巴,入鍋蒸約8~10分鐘(依厚度),取出後放上蔥絲、辣椒絲,再將沙拉油燒熱淋上就完成囉~!!



【碩士養魚郎 洄游故鄉打拼】

有碩士高學歷的的張大哥原在食藥署上班,因2010年凡那比風災海水倒灌,造成高雄彌陀地區的虱目魚產業損失慘重,張大哥不忍家中從事養殖業父母親的心血化成烏有,決定回鄉打拼,扭轉一般養殖漁民須受盤商壓榨,還得看天氣吃飯的命運。

傳統結合學識 迸出新的火花

張大哥承襲父親不用藥的天然養殖法,加上自身的學識背景,結合兩者來改善傳統的養殖方式,包含 1. 採用生態養殖工法,讓魚蝦共存混養,不會浪費飼料,也形成生態循環池。 2. 池邊的雜草不用除草劑,避免水質汙染。 3. 引進天然海水,增加池水鹽分,雖養殖期較長但魚蝦肉質更扎實Q彈。 4. 採用急速冷凍技術,緊鎖住鮮度,保鮮更加完整。

小欖仁林蔭大道 生態養殖的祕密花園

養殖場的大門口是一排的林蔭大道,讓人有誤入花園的感覺,不要懷疑這裡就是張大哥的養殖基地,環境優雅、花團錦簇,如同愛麗絲夢遊仙境般不可思議!!原來這塊地是要保留給父母親及家人休憩用,孝順貼心的張大哥整頓打理好環境,讓父母巡視時也能輕鬆寫意。 秉持這樣的一份信念及心意,就如是同給予家人的安心、健康的天然食材。

內含物 金目鱸魚排 產地 高雄彌陀
重量 約200g~300g/包.共三包 保存方式 冷凍保存6個月  
規格 單片/包
食用方式 清蒸、乾煎、紅燒或煮湯
備註說明 為保持新鮮美味,退冰後請盡速烹煮料理

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