台灣好農有機蔬果,台灣水果,大湖草莓,生鮮漁貨,CAS認證肉品,蜜棗,芒果
芝麻味增飯糰  
2012-09-10
分享至:
 
材料:白飯芝麻醬、味增醬、味醂、醬油肉鬆
 
 
1.把隔夜的剩飯拿出來,帶上塑膠手套將結塊的米飯捏鬆。
 
 
2.將芝麻醬、味噌醬、味醂、醬油倒在碗中調勻,試過味道ok的話再打入一顆蛋黃拌勻。
 
 
3.取一個塑膠袋反面翻出,舀上適量米飯後,翻翻家裡有什麼食材(出動我家裡的常備食材:肉鬆、小黃瓜之類的)放上去,再蓋上一匙米飯。
 
 
4.用三角模型塑型,並塗上味增醬
 
 
5.平底鍋加1大匙油熱鍋後,將飯糰放入。約煎2分鐘,飯糰表面會呈現金黃色而且恰恰的,這時就可以翻面去煎另外一面了。
 
 
6.在飯糰恰恰的那面塗上芝麻味噌醬,再翻回去煎個30秒就可了。(芝麻味噌醬上色很快,煎太久會太黑唷!)