台灣好農有機蔬果,台灣水果,大湖草莓,生鮮漁貨,CAS認證肉品,蜜棗,芒果
香菇牛蒡  
2012-09-10
分享至:
一、材料:
台灣好農有機牛蒡兩支、台灣好農有機鮮香菇4朵、香油2T、鰹魚醬油2T、味霖2T、開水2T、芝麻1T
 
二、做法:
1. 將牛蒡洗淨,用刀背輕輕將牛蒡皮刮掉。(勿用水果削皮刀處理)
 
 
2. 將白醋(材料外)倒在餐巾紙上,並擦拭已經去皮的牛蒡,可擦拭氧化的部分。
 
 
3. 起油鍋(材料外),待油熱,用水果削皮刀將牛蒡削入鍋中略為煎炸後,撈起備用。
 
 
4. 另起油鍋,倒入香油,並爆香香菇後,倒入牛蒡絲,炒香。
 
 
5. 將醬油、味霖倒入,炒香後,加入開水,悶三分鐘。
 
 
6. 開蓋,收乾汁液,熄火後,加入芝麻拌炒,即可起鍋。
 
 
美味上桌啦
 
作者:Tracy Chang
 
出處:http://blog.xuite.net/tracy19700120522/wretch/210442367