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珠蔥炒蛋  
2012-09-10
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一、材料:

台灣好農無毒珠蔥150g、有機蛋2顆、鹽1/2T、油2T

二、做法:

1. 將珠蔥洗淨,切成約5~7公分的長段,分成蔥白、蔥綠兩部分備用。

2. 用打蛋器將蛋打散。

3. 先以大火炒蛋至七分熟後盛起備用。

4. 用熱油爆香蔥白,再放入蔥綠、鹽炒香(可加少許水)。

5. 最後加入炒蛋,均勻拌炒後即完成料理。