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百合銀耳甜湯  
2012-09-10
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一、 材料:

台灣好農百合三朵、乾燥白木耳一大朵、枸杞5g、水2500cc、黑糖140g (換成紅冰糖也很好吃喔)

二、 做法:

1. 將百合洗淨。
2. 乾燥白木耳用冷水沖洗,然後沖入滾水浸泡二十分鐘(重複三次)。
3. 枸杞洗淨,泡水五分鐘,備用。
4. 水燒開後,將洗淨的白木耳剪成小片放入,快鍋煮十分鐘後關火(用電鍋亦可,外鍋放兩杯水)。
5. 待快鍋可開蓋時,放入百合及枸杞,煮五分鐘。加入黑糖。

附註:百合易爛,喜歡脆口的人,請縮短百合於鍋中滾煮的時間;喜歡軟綿口感的人,請加長至十分鐘。

作者:Tracy Chang

出處:http://blog.xuite.net/tracy19700120522/wretch/228431676