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涼拌小黃瓜  
2012-09-10
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涼拌小黃瓜

材料:
有機小黃瓜、大蒜

調料:
鎮江醋、糖、鹽、香油

   

作法: 
1.小黃瓜切條,均勻灑上鹽抓勻,放入冰箱中冰涼,並倒除水分。
2.大蒜切末,與鎮江醋、糖、鹽一起與小黃瓜拌勻後,加入麻油,再入冰箱冰涼入味。

Tips:
*用鹽抓勻這個動作,可以洗去小黃瓜的苦味及澀味,可以讓口感更順口
*小黃瓜熱量很低,水溶性纖維和維他命C超高! 適合瘦身中的朋友們,但由於屬性偏涼,還是要搭配其他溫熱食物,或適量攝取。

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