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鳳梨果凍  
2012-09-10
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  1. 鳳梨皮洗乾淨 放在內鍋裡加水蓋過
  2. 放進大同電鍋,外鍋一杯水開始煮
  3. 煮好的鳳梨水直接將渣濾掉
  4. 加入海藻蒟蒻粉(依照自己想要的果凍硬度添加)攪拌均勻使粉末溶解
  5. 加入適量的砂糖
  6. 將還是溫熱的液體倒入喜歡的模型
  7. 冷卻後放冰箱
  • 小提醒:這次我是抓大概的量,大概感覺液體有點稠度就不再加粉。 但是我這次做的稍微有一點點硬。建議在還沒有感覺到變稠就可以了,這樣比較軟口感會更好。

作者: 

原始網址: http://swapadish.wordpress.com/2012/05/15/%E9%B3%B3%E6%A2%A8%E6%9E%9C%E5%87%8D/