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鮮筍排骨湯  
2012-09-10
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材料:豬軟骨三塊、黃金蜜筍半支、薑三片、鹽1t
 
做法:
1. 起一鍋熱水,快速穿燙豬軟骨。
2. 蜜筍滾刀切塊。
3. 鍋中放入豬肉、蜜筍,加冷水(水蓋過食材即可)。
4. 快鍋、氣密鍋煮20分鐘,電鍋則煮40分鐘(外鍋約兩杯水)。
5. 起鍋前加入鹽調味。
 
備註:使用台灣好農有機黃金蜜筍(這支蜜筍的甜度真的好高,整鍋湯頭非常鮮甜,一定要試試看!)
 
作者:Tracy Chang
出處:http://www.wretch.cc/blog/Tracy0120/21903834