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西式活力早餐  
2012-09-10
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今日菜色:貝果麵包、秋葵、玉米筍、紅蘿蔔、起司蛋、法式手工香腸
 
作法:
1. 起一鍋滾水,水滾後,將清洗好的秋葵、玉米筍、紅蘿蔔放入,燙兩分鐘後撈起。
2. 將蛋打散,加入少許鹽,攪拌均勻,加入起司。熱油鍋,到入蛋液,十秒後,快速攪拌,趁尚未完全凝固之前,將蛋撈起。
3. 熱油鍋,小火煎法式手工香腸,每2分鐘,就要翻面,直製香腸呈現微焦,約15分鐘。(用烤箱烘烤,180度,20分鐘)
4. 活力早餐,上桌~~
 
附註:使用台灣好農食材:有機秋葵、有機紅蘿蔔、活力蛋、Chez Bix 法式手工香腸-普羅旺斯香草
 
作者:Tracy Chang
出處:http://www.wretch.cc/blog/Tracy0120/21904222