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綜合組-味噌高湯300ml*2罐+味噌湯輕巧隨身包(15公克/包,8包/盒)*2盒
☆味噌高湯300ml。成份:黃豆(非基因改造)、米、水、米霖(水、米、糖)、糖、鹽、甘草、昆布、酵母抽出物。(保存方式:無添加防腐劑,開罐後請冷藏保存)。
☆味噌湯輕巧隨身包。醬成份:黃豆(非基因改造)、米、水、純釀造醬油、糖、米霖(水、米、糖)、鹽、昆布、酵母抽出物。蔬菜包成分:海帶芽、高麗菜、紅蘿蔔。(備註說明:乾燥蔬菜會因陽光照射而產生顏色變化,屬自然現象,敬請安心使用。)
菇王堅持即使是隨身包,也要用100%傳統手工釀造法,在味噌成熟的黃金時段收成,已確保最香濃的味道,堅持不添加豆渣或化學調味料。
【日本家庭的守護者】
味噌湯在日本家庭中是一道餐餐必喝的湯品,也屬養生藥膳。因為味噌醬在日本被譽為百藥之長,江戶時代,百姓們流傳著【與其花錢看病,不如花錢買味噌。】味噌,主要是由米豆混合發酵後形成的醬料,其營養價值高,富含大豆蛋白質、胺基酸和食物纖維,還含有鐵、鈣、鋅、維生素B1、B2和尼克酸等營養物質,由於發酵後容易吸收,不僅可以當作食材、調味料,還能當作保健養生藥品。
【味噌的起源】
起源於中國,於唐朝時隨同僧侶、學者一起被傳入日本,被稱作【末醬】,是顆粒狀的幹醬,一般人無法吃到,主要是皇室貴族和寺院中使用。後來,寺院中的僧侶把它們搗碎,加入水,作為調料使用。
【味噌V.S大醬】
日本的味噌,用黃豆、米或小麥為主要原料,加入鹽和不同的種麴發酵而成的穀物醬。中國的大醬則是米占的比重較大,將米和豆兩種穀物的營養結合在一起。而且米和豆的不同比例,鹽的多寡,米和豆的顆粒大小,釀造時間不同,所形成的顏色、口感及風味也會有所不同喔~