本批植物奶優格將於2021.04月底新鮮製作並寄出,請耐心等候!
★產品特色
1.嚴選A級國產履歷黃豆
2.潔淨配方,無添加人工香料、色素、防腐劑
3.無乳糖,乳糖不耐也可安心食用
4.純素,全植物來源,無膽固醇,吃的健康低負擔
5.每克含1億隻以上乳酸菌,輕鬆打擊壞菌
★黃豆優格-台灣人的優格
現在市面上優格的品項繁多,而絕大部分都是由牛奶製作。由於健康因素,國際逐漸流行使用豆奶或其他植物奶來製作優格,豆奶與牛奶相相比,除了皆富含優良蛋白質,豆奶更多了富含纖維質、異黃酮,且低脂肪等優點。且亞洲人普遍有乳糖不耐的症狀,攝取乳製的優格往往也會產生不適感。因此綜合上述想法,台灣好農試著開發出一款適合亞洲人、適合台灣人的優格!
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★豆漿(豆奶)VS牛奶
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豆漿/豆奶
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牛奶
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蛋白質
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植物性來源(約3g/100ml)
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動物性來源(約3g/100ml)
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脂肪
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主要是不飽和脂肪酸,不含膽固醇
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大量飽和脂肪酸和膽固醇
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乳糖
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無
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含乳糖
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大豆異黃酮、大豆卵磷脂
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含量較高
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無
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鐵
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含量較高
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含量較低
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鈣
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含量較低
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含量較高
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纖維
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含量較高
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無
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★潔淨配方
由於黃豆組成與牛乳有許多差異,用現有的優格製作技術,在發酵過程中常常會遇到不可預期的結果→可怕的豆酸味與令人不悅的苦味等←,在多次測試的過程中,發現可藉由合法添加物及香料即可大幅降低這些不良的氣味。但是這並不是我們要的~
無添加(少添加) 才是我們追求的目標!!
因此我們開始往豆奶製成比的例調整,與乳酸菌培養的條件分析。在多次的嘗試後,終於取得了最佳的組合: 在特定的豆奶比例,加上乳酸菌的食物-葡萄糖,更用特定的條件進行發酵後,取得了有最低不良氣味且口感最佳的黃豆優格。在濃郁的口感中帶有淡淡的黃豆味,這就是黃豆優格的特色!!
★黃豆選用
支持台灣農業,堅持使用國產大豆!!
坊間黃豆製品大多使用進口大豆,好農為了讓消費者吃到最本土的風味,嚴選A級「高雄選10號非基因改造黃豆」為原料,鮮豆均採用本土鮮豆製作,從土壤、灌溉水、周邊環境,從播種到採收,從篩選到製造,均經過嚴格的篩選監製,不使用不良豆或碎裂豆,從原料源頭把關起,只為了讓大家吃到最好的,並吃的健康、安心。
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品名:植物奶優格-原味
成分:水、非基改國產履歷黃豆、葡萄糖、砂糖、活性乳酸菌
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