來自全台最先種植歷史最久品質最好的產區 | 2013年10大神農獎得主 | 網室栽種,日系柳川牛蒡品種

神農獎有機牛蒡5台斤(含運商品)

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商品編號 : VEG0042-G1
認證等級 : 有機認證

期間限定:神農獎有機牛蒡1台斤(原價$140)

加價 NT. 49
「牛蒡根」素有「大力蔘」的美名,有機栽培、健康無毒 牛蒡含總多酚、菊苣纖維、礦物質等成份,自古以來,中醫藥典籍視牛蒡為藥材亦是食材。

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在驕陽烈日的南台灣屏東市、一個不起眼的小村莊-歸來社區

有成長的記憶,有父輩祖輩們、 競競業業為生活努力的足跡,祖厝的三合院、村裡廟口大樹下、庄外綠油油的牛蒡田、火車的鳴笛,成了遊子在外思鄉時最深刻的畫面。

數十年過去,工商社會的快速發展,讓父執輩口中日據時代「牛蒡的原鄉─歸來」,在時代的脈動中逐漸沒落,如今遊子歸來,記憶中鮮明的畫面在現實中變的斑駁,重新找回在地的精神與文化,成了農友陳大哥追求的理想與使命。

牛蒡,是歸來社區最負盛名的農產品,被稱為牛蒡的原鄉

歸來社區是紅土砂質地質,非常適合牛蒡的生長,因此全世界最喜愛牛蒡的日本人選擇「歸來」種植牛蒡,是全台最先種植、歷史最久、品質最好的產區。牛蒡品質甚至優於日本、更冠全台,採收後經包裝加工處理後外銷日本,從此牛蒡就成了本地農民主要的作物,光復後國民食用牛蒡的風氣未開,牛蒡的種植面積逐年遞減,也讓本地的青年陸續轉業或是外出謀生,自此歸來的發展與傳統漸行漸遠,為了從根本上找回昔日的精神與風華,牛蒡的推廣成了首要工作,讓村民傳承祖輩的技藝得以延續下去。

「牛蒡根」素有「大力蔘」的美名,有機栽培、健康無毒

牛蒡含總多酚、菊苣纖維、礦物質等成份,自古以來,中醫藥典籍視牛蒡為藥材亦是食材。於是一群志同道合的歸來學子,組織了歸來社區發展協會、成立屏東市歸來蔬菜產銷班第13班與屏東市農會、高雄區農業改良場、屏東縣政府等單位緊密結合,從有機種植、申請吉園圃GAP、CAS與有機轉型期認証,由傳統農法導入現代標準化。

內含物 : 牛蒡

重量 : 5台斤

規格 : 一箱

產地 : 台灣屏東

保存方式 : 冷藏

食用方式 : 建議熟食。可切絲與肉絲一起炒,再撒上芝麻;或切片加排骨煮湯,是非常健康的選擇。

備註說明 : 農友栽培選用「日系柳川牛蒡」,煮水時會呈現綠色(帶皮煮會更明顯),是正常現象、可以安心食用

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