內含台灣純種黃牛牛腩(250g/包)、牛肋條(250g/包)、牛腱(250g/包)各1包;台灣純種黃牛,數量稀少珍貴、擁有獨特濃郁香氣。

(共3包)台灣純種黃牛三件組(黃牛牛腩X1+黃牛牛肋條X1+黃牛牛腱X1)【嘉年華★】(含運商品)

市價 NT. 1200 售價 NT. 999
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商品編號 : BOXZm0062
認證等級 : 產銷履歷

【台畜】松阪肉300g(原價270元)-屏東

加價 NT. 250
超限量珍品,每頭豬只有200~300g左右,又稱豬頰肉、菊花肉,肥瘦相間,卻肥而不膩瘦肉不柴,還嫩中帶脆,在所有豬肉中口感與味道都是絕佳的。

【霸王放山雞】二節翅(6入/包)原價130元

加價 NT. 99
產銷履歷一條龍,無毒安心黑羽放山土雞;二節翅雞皮比例高,口感Q彈富膠質,適於滷、烤適於滷、烤、酥炸等料理方式。

【霸王放山雞】翅小腿(6入/包) 原價135元

加價 NT. 108
此部位雞皮比例高,口感Q彈富膠質,適於滷、烤適於滷、烤、酥炸等料理方式。

九份黃金鱘龍菲力魚排(200g/包)(原價350元)

加價 NT. 299
【商品特色】 1. 室內循環活水養殖 2. 九份天然潔淨礦泉水飼養 3. 鱘龍魚肉富含高蛋白質、口感細緻、滋味鮮甜 4. 魚排料理簡易、使用方便 5. SGS檢驗合格

好濃放山土雞高湯(500g/包)● 原價90元

加價 NT. 81
14~17週黑羽放山土雞肉慢火熬煮16小時,比雞骨熬煮更濃郁、無腥味

【澎湖區漁會】澎湖優鮮珍珠石斑魚片180g 原價320元

加價 NT. 288
只吃天然魚蝦長大的珍珠石斑,兼具龍膽石斑的Q彈與虎斑的細緻,澎湖優鮮認證更安心

(加購88折)黃金珍蕈放山土全雞湯(2600g/盒) 原價899元●

加價 NT. 791
做工繁複法式清湯湯底加入牛肝菌、蟲草等高級珍蕈提鮮,搭配放山飼養黑羽母土雞,雞湯濃郁養生、雞肉鮮嫩Q彈。

(食材箱加購)好濃放山土雞高湯(500g/包)●(原價90元)

加價 NT. 81
14~17週黑羽放山土雞肉慢火熬煮16小時,比雞骨熬煮更濃郁、無腥味

【飼好漁】去刺海飼烏魚排200g(原價125元)

加價 NT. 99
純海水養殖兩年育成,肉質紮實!特製亞麻仁配方飼料,提高魚體營養成分含量。

【好客媽媽】客家小炒250g 原價170元

加價 NT. 153
客家菜必點招牌菜,慢慢煸香的美味誘發 無法停止的食欲

ASC活力鯛菲力魚排(200g/包)(原價160元)

加價 NT. 139
1. 榮獲ASC國際認證標章 2. 友善環境、生態養殖 3. 肉質細嫩鮮甜、無刺方便料理 4. 逐批藥物殘留檢驗、生食等級

花蓮女兒蝦-S(300g/包)(原價280元)

加價 NT. 250
每包定重300g 約18~22尾 | 花蓮石梯灣黑潮孕育,無用藥及抗生素

鹽烤特級秋刀魚(熟)(200g;2尾/包)(原價110元)

加價 NT. 95
1. 嚴選當季盛產、魚油脂豐富、肉質細嫩的秋刀魚! 2. 以純正傳統日式烤魚做法,將鰓剃除後,抹上鹽反覆烘烤使魚肉入味! 3. 熟食料理,覆熱即食!可當作家常菜、便當菜......等的方便料理! 4. 高營養價值─含DHA、EPA、維生素B12、維生素D與多種礦物質(DHA、EPA含量達1398毫克、844毫克)。

雲林三心帶尾大蝦仁150g(原價200元)

加價 NT. 180
雲林三心養殖特選白蝦|急速冷凍.肉質彈牙|鳳尾蝦好吉利

【飼好漁x好農】亞麻仁Plus+虱目魚肚『210g』●(原價235元)

加價 NT. 199
1. 獨家,「台灣好農」與「飼好漁」契作亞麻仁升級飼料配方飼養虱目魚肚 2. 首批抽檢Omega3含量達990mg/100g,是一般養殖虱目魚肚的「6倍」以上 3. 半海水飼養,飼養期長比淡水飼養虱目魚肚擁有更佳肉質、無藻腥味 4. 使用食品級原料製成專用飼料、不僅安全且讓魚肉風味更佳、肉質更鮮嫩! 5.通過「產銷履歷認證」,定期檢測更安心! 6.HACCP、ISO雙認證加工廠,貼心去鱗、去刺處理,讓您輕鬆享用美味魚肚。

【飼好漁】豐味虱目魚嶺(背鰭肉)300g(原價130元)

加價 NT. 99
特選油脂豐富背鰭肉.柔滑順口!特殊亞麻仁籽配方飼料,提高Omega-3含量!

【Fun心】產銷履歷虱目魚皮300g(原價99元)

加價 NT. 85
台南經典小吃食材!口感Q彈、搭配薑絲、米酒一起煮,再沾點芥末醬油就超好吃!

【鮮豐】純海水金目鱸魚-輪切300g(原價190元)

加價 NT. 169
1.以高雄永安低水溫、純淨無汙染之鑽石冷排純海水養殖,水質穩定! 2.純海水環境延長魚體生長、累積養分的時間、使肉質更為鮮嫩細緻!。 3.以友善環境、安心方式養殖,並搭配水質監測、以科學數據化的方式來飼育! 4.輪切處理,煮湯、清蒸最適合!

(丹蔘風味)好濃黑羽放山土雞滴雞精裸包(60ml/包)【嘉年華★】 原價170元

加價 NT. 139
花蓮無毒栽培丹蔘、放山飼養14~17週黑羽土雞,遵循古法、全雞剁骨陶甕蒸滴

【飼好漁】醬燒虱目魚肚210g-甘露煮(原價250元)

加價 NT. 199
1.特選自家鹹水飼育虱目魚,肉質鮮嫩、油脂豐富! 2.以日式甘露煮作法,甘甜微鹹超好下飯,魚骨都酥化一起吃~免挑刺! 3.一餐一片的大小,不管是當便當菜、個人宵夜,只要覆熱就可食!超方便! 4.嚴選HACCP、ISO、HALAL認證加工廠,加工過程衛生,安全有保障!

【飼好漁】醬燒迷你午仔魚(甘露煮)(原價199元)

加價 NT. 165
1.特選自家、迷你、純海水飼育的午仔魚,肉質鮮嫩、油脂豐富! 2.以日式甘露煮作法,甘甜微鹹超好下飯,魚骨魚頭都酥化一起吃~免挑刺! 3.一餐一尾的大小,不管是當便當菜、個人宵夜,只要覆熱就可食!超方便! 4.嚴選HACCP、ISO、HALAL認證加工廠,加工過程衛生,安全有保障!

(食材箱加購)【童仔雞】去皮雞胸清肉(350g/包) 原價190元

加價 NT. 149
益生菌&草本植物飼養,人道飼養&產銷履歷雙認證安心白肉雞

寶石鱸魚(雪花剌)350g(整尾三去)(原價275元)

加價 NT. 199
1. 半鹹水飼育,延長生長時間,清香而無臭土味! 2. 肉質細嫩、油脂豐富肥美、口感滑順,香煎/煮湯/清蒸都超適合! 3. HACCP認證加工廠,處理過程安心安全,讓您輕鬆享用美味好食材! 4. 整尾寶石魚,去腮、去鱗、去內臟,解凍後即可料理!

【飼好漁】海飼青石斑魚450g(原價360元)

加價 NT. 306
1. 低溫純海水飼育,延長生長時間,肉質極緊實Q彈! 2. 魚皮富含膠質,肉質厚度適中,低溫海水累積多量魚油,口感滑順! 3. 富含蛋白質、Omega-3、多種營養成分,營養豐富! 4. 整尾石斑魚已三去,上桌澎派又豪氣!

翁大哥的寶石鱸魚350g(整尾三去)(原價275元)

加價 NT. 233
1.半鹹水飼育,延長生長時間,清香而無臭土味! 2. 肉質細嫩、油脂豐富肥美、口感滑順,香煎/煮湯/清蒸都超適合! 3. HACCP認證加工廠,處理過程安心安全,讓您輕鬆享用美味好食材! 4. 整尾寶石魚,去腮、去鱗、去內臟,解凍後即可料理!


商品內容(恕不提供商品指定、更換)

【御牧牛】台灣純種黃牛牛腩250g *1包(定價350元/包)

【御牧牛】台灣純種黃牛牛肋條250g *1包(定價350元/包)

【御牧牛】台灣純種黃牛牛腱250g *1包(定價350元/包)

特別說明:商品內容會不定期更換、重新公告,敬請見諒。


御牧牛,台灣純種黃牛商品特色

  1. 台灣純種黃牛,數量極為稀有珍貴
  2. 較一般肉牛飼養期長,擁有獨特濃郁香氣
  3. 畜牧場、分切場產銷履歷雙驗證品牌
  4. 從飼料、養殖、分切到肉品運輸一條龍把關肉品安全
  5. 飼養過程不施打瘦肉精、生長激素與抗生素
  6. 2013十大神農獎與多家媒體專題報導

台灣純種黃牛、數量極為稀有珍貴 市售台灣黃牛攏是假?

台灣也有本土種的肉牛─台灣黃牛,因為體型小、長肉慢不符合經濟效益,畜牧場普遍飼養體型較大的乳公牛或引進國外品種改良,致使原種消失讓純種的台灣黃牛一度瀕臨絕種。農委會畜試所推動保種計畫,經過三十年來的復育與技術移轉民間,輔導國產牛肉品牌─御牧牛,才成功讓台灣純種黃牛回到肉牛市場。

台灣純種黃牛的數量極其稀少,根據畜試所的調查,台灣的本土牛肉裡有近8成為荷蘭品種的乳公牛、其次為黃雜牛(13%)與水牛(3.8%),市面上幾乎買不到純種黃牛肉,大家在傳統市場、火鍋店吃到標榜台灣黃牛的其實都是已經不斷與進口牛混種的黃雜牛與肉雜牛,真正的純種黃牛肉其實很少在市場上流通。

台灣純種黃牛擁有獨特的濃郁香氣

台灣純種黃牛的體型小,長肉速度慢,相較於一般肉牛,需多飼養半年至一年的時間,飼養成本相對高,但也讓牛肉的味道較為濃郁。台灣純種黃牛吃起來雖不似養在溫帶的進口牛肉般油花豐富,相對地油脂含量較低,擁有不飽和脂肪酸高與膽固醇較低的特性,對身體的負擔較小、亦較健康。台灣純種黃牛擁有其獨特的濃郁香氣,很適合用於清燙、拌炒與燉滷等中式料理方式,老一輩都知道吃牛肉麵要吃台灣純種黃牛的牛肉麵,可見其濃郁的香氣多受老饕喜愛。

 


堅持做台灣第一個國產牛肉品牌 耗費十年打造從飼料、飼養、分切到肉品運輸一條龍供應鏈

受限於養殖規模與飼養成本過高,台灣有將近93%以上的牛肉都仰賴進口,本土的台灣牛肉非常稀少。為打造出台灣第一個國產牛肉品牌,並與進口牛肉做出區隔,楊大哥在打造「御牧牛」的過程相當辛苦;由於本土牛規模小、產業鏈不完整,幾乎都得樣樣自己來,整整賠了三年、耗費十年功夫才打造出從飼料、飼養、專業分切到肉品運輸一條龍的供應鏈,並成為台灣唯一取得產銷履歷與CAS雙認證的台灣牛肉,讓每包牛肉都可以追溯、資訊透明,安心可靠。

無農藥種植御牧牛的飼料 契作台灣牧草與玉米、亦友善環境、減少甲烷排放量

為了確保牛隻健康與肉品的安全,楊大哥堅持飼料自己種植調配,特別承租了5公頃的牧草種植地與60公頃的玉米種植地與農民契作確保無農藥殘留,搭配無農藥種植的毛豆、狼尾草、新鮮啤酒粕、馬鈴薯、牛蒡等做為御牧牛的飼料,讓御牧牛健康成長,不施打。飼糧是影響甲烷排放量的重要因素,透過在地種植可降低約12%的甲烷排放量,為環境盡一分心力。

不惜重金打造專業分切室 專業低溫分切、控制生菌數、安全衛生

台灣牛肉的規模小,不易找到合適的分切場,為了控管牛肉的品質,楊大哥只好自己來不惜重金打造專業的分切室,牛隻在屠宰後立即以低溫運送至專業的分切室做分切,在低溫的環境下分切,亦能將生菌數做有效控制,讓分切包裝出來的每包牛肉都安全衛生。

榮獲2013十大神農獎與多家媒體專題報導



 

內含物 : 台灣純種黃牛 牛腩、牛肋條、牛腱

重量 : 250gX3

規格 :

產地 : 台灣嘉義

保存方式 : 冷凍保存

食用方式 : 解凍後,燉滷

備註說明 : 請置於冷凍-18℃保存,可保存365天

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