台灣野生漁獲、當令捕撈鮮度極佳、口感細緻;解凍後清蒸、乾煎都很適合!

南方澳船釣野生赤宗(魚宗)300gΔ(冷凍商品)

市價 NT. 399 售價 NT. 399
商品無庫存

加購:(6包組)薄鹽芋香茶豆(400g/包)-屏東beans6,即可享免運費

商品編號 : FRZ0635
認證等級 : 無認證

無加購商品

商品特色

1. 肉質細嫩,細刺少;魚肉帶甲殼類香氣

2. 船釣漁獲,保留完整魚體

3. 三清處理,減少調理麻煩


【赤鯮-日本料理常見的高級燒烤魚】名列台灣十大好吃海魚的第七名,肉質細嫩刺少!

赤鯮的魚肉細緻、刺少且帶有淡淡的甲殼類香氣,深受饕客喜愛,是日本料理店常見的高級燒烤魚,亦是名列台灣十大好吃魚類之一。由於價格不俗,故常有不肖魚販用盤仔魚混充赤鯮販售,其受喜愛的程度與高貴可見一班。

赤鯮的體型通常不大,是海味老饕們熟悉且喜愛食用的魚種之一,適合以燒烤、乾煎或是清蒸的方式烹調;以燒烤、干煎烹飪時會帶螃蟹香/蝦殼香;而以清蒸烹飪則會有淡淡的海潮味!

赤鯮屬於高級魚種,早些時期都是在受傷後、坐月子、開刀完、逢年節慶慶典時才有機會可以享用到,是非常難能可貴的魚種呢!

【主食甲殼類、軟體動物】燒烤後帶微微蝦蟹香、清蒸後帶一點海潮原味

赤鯮全年都可捕獲,通常也被稱為黃牙鯛、黃鯛、血鯛、赤章、赤鬃,屬於棲息在50~250公尺的底棲型魚種,通常以甲殼類、軟體動物、小魚為主食,因為日照較少,所以橘紅色亮麗的色紋及晶亮的眼睛皆是野生赤鯮的特徵。


【好農好魚食譜-香煎赤鯮魚】

材料:南方澳船釣野生赤鯮(三清)、油

調味料:檸檬、海鹽

前置作業:在三清過後赤鯮魚身的兩面上都輕劃兩刀,以利煮熟魚肉

STEP1:熱鍋前,將海鹽薄薄的塗抹一層在赤鯮身上
STEP2:待油鍋熱好後,將抹好海鹽的赤鯮放入鍋內干煎
STEP3:煎至兩面皆呈現金黃色、且魚眼轉白時即可盛盤備用
STEP4:幾上些與檸檬汁,並依照個人口味調整鹽巴用量後,即可享受新鮮美味的赤鯮!

內含物 : 野生赤宗(赤鯮)(三清)

重量 : 300g±4.5%/包

規格 :

產地 : 台灣

保存方式 : 冷凍保存約12個月,請盡量趁鮮食用完畢

食用方式 : 適合以清蒸、紅燒、乾煎的方式來料理,若以乾煎的話則需特別注意沾鍋問題

備註說明 : 切勿反覆冷凍解凍,造成營養流失及鮮度下降

訂購與配送
1. 為確保您的權益,請務必確認訂購產品組合與數量、收件人姓名、地址、聯絡電話等資料填寫正確無誤。
2. 本公司將於收到訂購單並確認收款完成後,方會安排宅配送貨到府服務。
3. 我們所提供的產品配送區域僅限於台灣本島。
4. 所購買的商品將依冷凍或非冷凍方式配送,故有可能於不同時間分別送達,敬請見諒。
5. 台灣好農物流配合廠商為黑貓宅急便、大嘴鳥宅配通、新竹物流與郵局,物流廠商會因送貨事宜主動與消費者連繫。
6. 變更「宅配日」及「收貨地址」須於出貨前三個工作日告知。
7. 好農元氣箱的宅配到貨日為週三或週五,您可以採週週配送或隔週配送。大好農與小好農元氣箱因包含冷藏與冷凍二種溫層之商品,故有可能於不同時間分別送達,敬請見諒。

注意事項
1. 圖片僅供參考,產品以實際出貨為準,出貨品項數量請參上表之商品規格,不含情境照片之任何擺飾。
2. 農產生鮮品易受季節與天候因素影響,若受天災及不可抗拒因素發生貨源短缺時,為保持品質穩定,將由本公司主動調整或順延交貨期限。為確保產品之品質本公司有權對「元氣箱」組合內容進行調整,若有重複品項或其他異動將以實際出貨內容為準。
3. 新鮮食材收到後請清點數量、品項後,儘速放入冰箱冷藏、冷凍保鮮。
4. 生鮮農產品請務必在指定到貨日和配送時間與收貨地址,以利收貨。若因個人因素造成商品無法送達,將無法退貨退款。
5. 若有其他疑問,請於上班時間與客服人員聯絡,上班時間為週一~週五上午9:00~下午6:00。

退換貨須知
1. 食品屬於消耗性商品,由於商品屬性特殊且有保存期限問題,除商品本身有瑕疵可退貨外,一經拆封、食用或消費者造成之外盒變形、失溫或保存不良導致變質, 恕無法退貨。退回商品請保持商品、包裝、贈品、發票之完整性,否則恕不接受退訂。
2. 產品配送到府後,請儘速檢視商品,若商品本身若有缺失或宅配運送過程中有損毀等情形,
請於上班時間二日內撥打客服專線02-8780-3000或來信service@wonderfulfood.com.tw告知受損情形,必須保持商品的完整包裝,並將有缺失或毀損的商品拍照,寄到客服信箱,我們將儘快為您處理後續相關事宜。逾期處理或未立即低溫保鮮導致上述情況恕不受理補償。(有機農產品因採用有機農法栽植,故若外觀上稍有瑕疵,乃屬正常狀況,敬請安心食用。)
3.若您訂購之商品為好農元氣箱如遇上述因宅配運送過程所受損之狀況,本公司將於下一次配送為您補送等值食材,逾期處理或未立即低溫保鮮導致上述情況恕不受理補償。
4.若元氣箱的長期訂戶欲提早取消/退回已付款尚未出貨之金額,其計算基準應以優惠前之原始價格計算,恕不適用優惠方案。