十年熟成梅子醋,洛神花醋,醋梅,洛神花等,精心調製成,開罐即飲方便

(24罐組)愛上醋洛梅醋飲960ml-台東-新農食(含運商品)

市價 NT. 3240 售價 NT. 2760
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商品編號 : DRK0243-G3
認證等級 : 無化學添加

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缸釀10年的梅子醋加上洛神花醋搭配台東純淨海洋深層水,每一口都天然安心、蘊含時間的風韵 

梅子醋飲選用缸釀10年的梅子醋,添加台東純淨海洋深層水,絕對沒有化學添加物跟不必要的調味料,開罐即飲,幫助消化解膩,更能生津止渴

一般人還不懂得分辨健康醋時,可能已經喝下用酒精催化的醋飲再加上各式人工香料、濃縮果汁及糖水調製而成的混合速成醋。在台東從中油退休的丹丹姐深知速成釀醋雖可以減少時間,卻也有許多不必要的風險,所以丹丹姐堅持選用純糙米發酵基底醋後,缸釀10年的梅子醋。

來自台東的台灣好醋-愛上醋,累積十數年手工古法釀醋經驗

堅持只為一甕甕的台灣好醋,堅持好醋必須來自好的原料跟時間自然發酵

累積十年以上的手工古法釀醋經驗,談起釀醋的源頭,是從丹丹姐住在埔里的的舅舅開始的

如同台灣許多釀醋的生產者一樣,問起丹丹姐為何會想在退休之後回到台東開始釀醋,丹丹姐只淡淡地告訴我們是因為希望透過醋改善身體機能。另一方面,從年輕開始,她都覺得跟釀醋之間,彷彿有著解不開的緣分,所以從舅舅那邊開始學習釀醋的。丹丹姐堅信好醋必須出自好的原料、水質跟長時間的自然發酵醞釀,少不了的更是傳統的釀醋工法。

秉持傳統不做大量生產,更不做高溫殺菌,不添加化學原料跟防腐劑,所以丹丹姐釀出來的醋口感溫順、芳香帶勁,每一瓶都喝得到時間醞釀的風味。


透過傳統靜置釀造,聽見麴菌會呼吸  「在台灣,要喝醋,就要喝像這樣的好醋。」

等待,終究只為好醋-熟成的糙米醋採傳統陶缸手工釀造,是丹丹姐的各類水果醋與植物醋的基礎原料醋

丹丹姐釀的醋,在台東已經開始小有名氣,2017年才剛獲得台灣百大鄉村精品獎,從年輕時就愛上醋的丹丹姐也希望讓大家可以喝到好醋進而從心裡跟生活中「愛上醋」。特別的是,雖已累積十數年之手工古法作醋經驗,仍堅信好醋必須出自好的原料、水質和長時間的自然發酵醞釀,以及傳統的製作方式。 

熟成的糙米醋採傳統陶缸手工釀造,是丹丹姐的各類水果醋與植物醋的基礎原料醋,必須洗淨浸泡後蒸煮成飯再拌入米麴,後置入陶缸靜置自然發酵、熟成,初期第一個星期,醣化與發酵作用同時進行,靜置的陶缸裡,還能聽見麴菌大口大口的呼吸,在努力分解缸中糙米,以後需費時半年至十個月,才能產出富含營養的天然酵素及活性醋酸菌之第一階段好醋,為了求得獨特的香味與口感,此階段的糙米醋需要再經過半年以上的深藏。

經過一年以上的等待,糙米醋終於熟成,米穀的味道更香醇、口感更順爽。由於自然發酵的糙米醋含有豐富的營養成分,有別於一般速成醋,其萃取力強,亦可當成泡釀各種蔬果、植物等之基醋,如此需再費時一至五年後,才能成為另一種別有風味、營養豐富的蔬果植物活菌好醋,進而達到養生保健之功效。

內含物 : 水、天然釀造梅子醋(糙米、清梅、米麴)、洛神花醋(糙米、洛神花、米麴)、醋梅、沙糖、海洋深層水

重量 : 960mlx24罐

規格 :

產地 : 台灣

保存方式 : 請置於陰涼處,避免陽光直射,開封後請冷藏,並請儘快飲用完畢,本產品不添加防腐劑、香料等化學添加物,久置後之沉澱物為梅果肉及天然釀造之自然現象,請安心飲用。

食用方式 : 開罐即飲,冰涼喝更好喝

備註說明 : 保存期限:1年

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