澎湖野生扁蟹,當令捕撈、急凍鎖鮮,已剝殼去腮,方便解凍直接烹煮

(3盒組)【澎湖區漁會】澎湖野生扁蟹蟹身300g(含運商品)

市價 NT. 840 售價 NT. 750
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商品編號 : FRZ0841-G
認證等級 : 無認證

(3盒組)【澎湖區漁會】澎湖野生扁蟹蟹身300g 原價840元

加價 NT. 599
澎湖野生扁蟹,當令捕撈、及凍鎖鮮,已剝殼去腮,方便解凍直接烹煮

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商品特色

1. 澎湖海域野生捕撈,當地名產

2. 蟹肉量多、鮮甜味美

3. 以人工方式剝殼、去鰓、去內臟,收到之後簡單沖洗即可烹飪

4. 特製小盒裝規格,一餐一盒剛剛好,不再擔心保存問題


【澎湖野生扁蟹最好味!】

澎湖地區因地理位置特殊,正好位於洋流交集處,因此聚集了海洋生物的多樣性相當高,而扁蟹也是其中一個強力的代表;來自澎湖當地捕撈的野生扁蟹,肉量多、肉質豐腴肥美,又含有牛磺酸及蛋白質,且脂肪含量少,廣為人知;扁蟹最常見的吃法,除了整隻扁蟹清蒸、或是將蟹腳肉取出炒蛋炒飯之外,最廣為當地人所熟知的就是將不建議食用部位清除之後,所留下來的蟹身了!

【去蟹鰓、內臟、腹蓋|讓烹飪扁蟹變得超簡單】

在野生扁蟹被捕撈上岸之後,當地師傅會以人工的方式將外部硬殼去除,再將蟹身中的蟹鰓、內臟、心臟、腹蓋、前螯......等不建議食用之部位去除,並且簡單沖洗再快速冷凍保存,讓大海的原味盡量留存在扁蟹身之中!

澎湖野生扁蟹,蟹肉可口有彈性、肉質又鮮甜、大塊,適合以熱炒、油炸、熬湯頭......等料理,澎湖在地居民也非常建議以沙茶炒扁蟹的方式料理!絕對讓愛吃螃蟹的您愛不釋口!!

【特製300g盒裝規格|一餐一盒|不擔心保存問題】

好農深知扁蟹在保存上的困難點,有別於市面上多是以600g盒裝大規格,常常會發生一餐無法食用完畢且難以保存的狀況,所以特別商請並特別製作了300g的小盒裝規格,讓您在烹飪時不用再擔心吃不完的問題,一盒約6隻裝,吃完之後隔天再開一盒即可!


【沙茶炒扁蟹|料理小教室】

材料:澎湖野生扁蟹身、青蔥、老薑、大蒜、九層塔

調味料:麻油、醬油、沙茶、蠔油、糖

作法:

  1. 蒜頭拍碎切末、蔥切段、老薑切片備用、螃蟹切塊備用
  2. 熱鍋下麻油,小火煸香薑、蒜、蔥
  3. 螃蟹下鍋大火快炒,淋上米酒,炒至半熟
  4. 淋上醬油、沙茶、蠔油,一點點糖,炒到全熟後,下九層塔炒香,起鍋

【澎湖菊島  得天獨厚的環境及漁業資源】

澎湖島位於台灣海峽東南方,四面環海,島嶼多,是由64個島嶼組合而成,由於天然環境優越,且海岸線十分綿長,極盡錯綜複雜之觀,因而形成為數眾多的港灣船澳,本島的四周礁石密佈,蘊藏著豐富的漁業資源。而且周邊有中國沿岸流及黑潮主流及支流等海流經過,在冷暖海流的交匯下,產生了大量的浮游生物,也繁衍出大量的野生魚類。


 

內含物 : 澎湖野生扁蟹

重量 : 約300g/包

規格 :

產地 : 澎湖

保存方式 : 冷凍保存約1年,請盡量趁鮮食用完畢

食用方式 :

備註說明 : 切勿反覆冷凍解凍,造成營養流失及鮮度下降

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