半海水養殖肉質緊實、無土味!特殊亞麻仁籽配方飼料,提高Omega-3含量。

(4包組)【飼好漁】去刺豐味虱目魚肚菲力排230g(含運商品)

市價 NT. 830 售價 NT. 759
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商品編號 : FRZ0863-G4
認證等級 : HACCP

(4包)【飼好漁】去刺豐味虱目魚肚菲力排230g(原價830元)

加價 NT. 559
1. 飼料中添加亞麻仁籽粕,使魚肉更美味,Omega-3含量提昇近70% 2. 半海水養殖,讓魚體自然生長,肉質緊實無土味(藻腥味) 3. 堅持不投藥,養好水、養好菌的生態養殖工法。 4. 貼心去刺、魚排處理,讓您更方便食用。

去刺-虱目魚肚菲力排

*看更多飼好漁的水產!! 連結 


商品特色

1. 飼料中添加亞麻仁籽粕,使魚肉更美味,Omega-3含量提昇近70%

2. 半海水養殖,讓魚體自然生長,肉質緊實無土味(藻腥味)

3. 堅持不投藥,養好水、養好菌的生態養殖工法。

4. 切成魚排、貼心去刺處理,肉量加倍,是愛吃魚肉的您的好選擇!


【引入海水養殖.虱目魚肉質更紮實、無土味】魚排+去刺處理,方便烹飪,含肉量更多!

一般市場上常見的虱目魚大多是以淡水養殖,在淡水環境下生長的虱目魚因體內外滲透壓相差不遠,不需要額外消耗體力來進行滲透壓的平衡,所以成長的速度較快,但同時也因為成長速度較快,讓肉質通常較鬆軟不紮實,內含營養成分也較少,且因淡水的水藻相較為複雜,也容易使魚體本身產生「臭土味」、「藻腥味」;而在半海水資源環境下養成的虱目魚,需要較長的時間來成長,且需要更多的飼料來供給魚體平衡滲透壓所消耗的養分,與淡水的相比來說成本較高,但整體的肉質會明顯的比淡水的來的紮實、也更為鮮甜許多!

我們知道有些人非常喜歡虱目魚的口感及鮮味,但對於魚肚的油脂又無法完全接受,特別請飼好漁將較大隻的虱目魚以切片+人工去刺的方式來處理,將魚肉比例提高、魚肚油脂的比例降低,讓愛吃魚肉的您能輕鬆享用美味的虱目魚肉!

【獨特亞麻仁飼料.提高Omega-3含量達70%,魚肉風味更佳】

一般純吃飼料的養殖魚由於食料單純,不像大海裡的野生魚可以吃到小魚、小蝦、藻類等各式各樣的食物,因此單吃飼料的養殖魚風味不僅不若野生魚般鮮美,在營養上亦差上野生魚一大截,讓原本魚肉是最好的蛋白質來源大打折扣。

蘇大哥經過多年餵養測試研究,在飼料中添加Omega-3含量相當高的亞麻仁籽粕,成功開發出能夠提升魚體內Omega-3含量的飼料配方,並且讓魚肉的風味更加美味。經測試比較,長期餵養亞麻仁籽粕飼料的虱目魚,讓虱目魚消化、吸收後,能自然的將亞麻仁籽粕轉化成Omega-3脂肪酸並儲存於體內,比起一般的虱目魚每100g只含有0.16g的Omega-3,蘇大哥所飼養的虱目魚每100g就含有0.27g的Omega-3,整整高了近70%喔!

註:根據美國衛福部所提供的「人體每日所需Omega-3攝取量」所示:一般成年人每日所需的Omega-3約在1.1g~1.6g,而懷孕中及哺乳期的媽媽約需要1.3~1.4g的量。

【堅持不用藥,養好水、養好菌的生態養殖工法】

飼好漁的魚場是由蘇大哥阿公的那一輩開始做起,從日治時期開始就一直在台南當地從事虱目魚的養殖,飼養虱目魚的經驗、時間都比我們一般人的年紀都大上許多,在早期大多以淡水、傳統方式飼養;直到蘇大哥接手之後,才逐漸的轉為以生態方式與白蝦共同混養,並且為了讓消費者能夠更安心的去享受虱目魚的美味,蘇大哥也堅持只以養好菌、養好水的方式來養殖,並且堅持不用任何的動物用藥,要以最生態的方式來飼料好魚!


【料理小教室-香煎虱目魚排】

材料:去刺豐味虱目魚肚菲力排
調味料:鹽、食用油

作法:
 前置作業:將虱目魚肚菲力魚排不拆袋,並以流水解凍法快速解凍。
 步驟一:將解凍後的虱目魚排平鋪於餐巾紙上將水分吸除。
 步驟二:將虱目魚皮部分輕劃三刀,並將鹽巴平均抹在魚皮、魚肉之上。
 步驟三:將平底鍋熱鍋後加入食用油,並將虱目魚排的魚皮那面放入平底鍋中小火慢煎!
 步驟四:待以小火慢煎約5~10分鐘、魚皮部分呈現金黃酥脆後即可翻面將另一面煎熟。
 步驟五:待魚肉面煎至呈現金黃色後即可盛盤上桌!(可以口味以醬油做調整)

本產品已投保產品責任險2000萬元

內含物 : 虱目魚肚菲力排230g

重量 : 230g±3.0%/包

規格 : 單片/包.共四包

產地 : 台南

保存方式 : 冷凍保存18個月

食用方式 : 可以乾煎、清蒸等料理方式~

備註說明 : 切勿反覆解凍造成鮮度、營養流失! 本產品已投保產品責任險2000萬元

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