6.2~6.5KG正港澎湖野生土魠全魚分切禮盒,產地直送。

【澎湖區漁會】澎湖白金土魠禮盒(全魚分切,約5~5.5KG/盒)(含運商品)

市價 NT. 8000 售價 NT. 6380
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商品編號 : BOXZ6m0085
認證等級 : 無認證

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註:「澎湖白金土魠禮盒」會直接以保麗龍箱包裝出貨,貼上精美腰帶。

*還有更多澎湖本港鮮物可選購喔!! 連結 


商品內容(恕不提供商品指定、更換)

1.澎湖野生土魠輪切*19~25包

2.澎湖野生土魠魚頭切塊*2包

3.澎湖野生土魠尾排*1包

特別說明:商品內容會不定期更換、重新公告,敬請見諒。


商品特色

1. 澎湖海域當令季節捕獲整尾約6.2~6.5KG野生土魠

2. 整尾全魚分切裝盒更經濟,送禮自用兩相宜

3. 以保麗龍箱貼上精美裝飾腰帶,直接從產地出貨 


【與澎湖大型漁船合作,提供最新鮮、品質最佳的正港澎湖土魠魚】

好農特別委託澎湖區漁會與澎湖的大型漁船配合;漁會會於收到一定訂單數後,即收購當日回港的新鮮土魠魚,只挑選體型較大,油脂豐厚,且適合做輪切的6.2~6.5KG重土魠。

土魠魚好吃與否除了冷鏈保持鮮度外,魚捕撈後的處理甚為重要。為提供最佳的土魠魚肉品質,採取高級魚才有的放血處理方式,土魠魚於三清後會再經過吊掛放血,讓魚血充分流出後才進急速冷凍。經吊掛完整放血後的土魠魚除可大幅減少因積血而產生的血合肉,避免影響到土魠魚的美味,且能減少細菌滋生,大幅延長土魠魚的冷凍保存期限,即便經冷凍好幾個月,解凍後品嘗仍宛如現撈般新鮮美味。

【全魚土魠分切禮盒更經濟】換算下來平均只要237~304元/包

整尾6.2~6.5KG的土魠於三清、放血後約可分切出5~5.5KG的土魠。魚頭採切塊處理方便煮鮮魚湯或火鍋使用,切出來約有2包;身體部位採薄厚適中約每1.5cm間隔切成輪切,約可切出19~25包;最後的魚尾則對切成尾排,約1包,總計約可切出21~27包,每片皆真空包裝冷凍保存,妥善裝入保麗龍箱貼上精美腰帶後從產地出貨,減少運送過程中溫度變化對魚肉鮮度的影響。

購買全魚分切的土魠魚禮盒,除了有澎湖區漁會背書,不用擔心購買到混充的假土魠魚。鮮度極佳外,且整尾採買更為經濟,換算下來僅約為零售價的8折。


【正港澎湖土魠魚】冬季土魠脂肪豐厚、價格最高!!

土魠魚正式學名為康式馬加鰆魚,屬暖水性沿岸型魚類,河口、內灣、礁岩區域乃至砂質海域皆可發現。台灣四周海域皆有產,主要產區在澎湖。土魠為肉食性,以海洋中的小型魚魚群或甲殼類為食,個性兇猛且行動迅速敏捷,常聚集成小群體一起活動。

雖然除了夏季外,其他三季都能在澎湖海域捕獲。秋季捕獲的土魠,因剛隨親潮從北方洄游至澎湖海域,體脂肪少,品質價格相對較差;但至冬季,土魠脂肪豐厚,魚販切下去魚刀上即會沾抹上一層淡白的油脂,價格即隨著品質水漲船高。


【澎湖土魠的料理小教室】-香煎土魠魚

材料:土魠輪切

調味料:鹽巴、米酒

作法:

  1. 解凍後清水稍加沖洗,餐巾紙將水分擦乾備用。
  2. 兩面抹上些許鹽巴調味(或可再撒上點米酒具去腥效果)。
  3. 熱鍋放入油煎,約煎至兩面金黃,轉小火蓋鍋蓋稍加悶煮,就可以裝盤囉~


【澎湖當令海鮮】得天獨厚的環境與漁業資源,不僅種類繁多、且品質冠於全台!!

澎湖是北方來的中國沿岸流與南方來的黑潮支流交會之處,兩個洋流帶來的魚種在澎湖都可捕撈到,且在冷暖海流的交匯下,產生了大量的浮游生物,魚的食物豐富讓澎湖海域捕撈到的海魚更加肥美,品質冠於全台。加之台灣所有離島中以澎湖的珊瑚礁最多,亦擁有許多定居於澎湖珊瑚礁的豐富魚種,使澎湖猶如一座魚類博物館,成為台灣的海鮮天堂。

內含物 : 詳見商品說明

重量 : 詳見商品說明

規格 :

產地 : 澎湖

保存方式 : 冷凍保存一年

食用方式 :

備註說明 :

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