友善、低密度、生態養殖工法!新鮮上岸.急速凍暈,讓蝦子維持再最彈牙的時間!

(3包組)林家兄弟活凍白蝦300g(L)(含運商品)

市價 NT. 825 售價 NT. 775
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商品編號 : FRZ0885-G3
認證等級 : 無毒檢驗合法

(3包)林家兄弟活凍白蝦300g(L)(原價775元)

加價 NT. 575
1.友善、低密度、生態養殖工法,飼育出無用藥白蝦! 2.以人工方式整理養殖環境,確保零汙染! 3.新鮮上岸.急速凍暈,讓蝦子維持再最彈牙的時間! 4.做SPA的蝦子,讓您不再費心挑蝦腸!

【林家好蝦

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商品特色

1.友善、低密度、生態養殖工法,飼育出無用藥白蝦!

2.以人工方式整理養殖環境,確保零汙染!

3.新鮮上岸.急速凍暈,讓蝦子維持再最彈牙的時間!

4.做SPA的蝦子,讓您不再費心挑蝦腸!


【共同理念.成就生態好蝦】

林家兄弟長期投入友善環境,再一次的農友聚會上因緣際會結識了在台南長期從事生態養殖的老師傅,老師傅說這行太辛苦,也沒有年輕人願意接棒,所以林家兄弟便決定常駐於台南像老師傅學習養殖技巧、並創立自己的水產品牌。

為了維護台灣的生態環境,他們跟著老師傅一起不以傳統的高密度方式養殖,堅持採用極耗成本的自然養殖工法飼育白蝦、鰻魚、虱目魚等水產,林家兄弟也遠赴日本了解學習科技養殖的技術以及精神,如此的堅持只會帶給愛吃的您一份好的食材!

【生態低密度養殖.自然篩選好蝦】

以生態養殖漁法,先培養天然水藻環境﹐並透過與鱸魚、虱目魚、其他掠食性魚種混養,來達到自然汰選的目的,並利用底層的蝦貝蟹類來過濾過多的浮游生物、藻類以及飼料以穩定水質,透過整個生態循環來維持健康茁壯的魚群、蝦群!

【懷著感恩的心.與土地共同生活】

在台灣這塊土地上成長的林家三位兄弟,除了堅持要提供安全安心的食材給消費者們,更堅持要與這塊土地共同共存,有著相同想法並懷抱夢想的三兄弟,為了讓生產環境可以永續發展,便致力於推廣友善環境的自然農法生產著各種作物來提供給擁有相同理念的人們。

【上岸前SPA處理|將腸泥量減到最低】

在同一天收成的蝦子,一定有先捕撈與後捕撈的時間差。但當蝦子一離開水中之時,品質便會以驚人的速度下降,這些都是會引響蝦子品質的因素。
為了解決這樣的問題,每當每批蝦子收成時,便讓蝦子在充滿氧氣的養殖桶中作SPA。這樣的處理能讓蝦子維持活力,也能使蝦子排除腸道的廢物7,雖然工序繁複,但為了品質,林家兄弟堅持做到這點,讓您輕鬆吃好蝦!


【料理小教室-川燙白蝦】

材料:白蝦

作法:
 前置作業:將白蝦不拆盒,並以流水解凍法快速解凍!
 步驟一:滾水後將白蝦放入鍋中,待蝦體轉紅後15~30秒即可撈起,
煮過久容易使肉質變硬。
 步驟二:想吃冰涼蝦者可先在蝦下鍋前備好冰水,待起鍋後立刻放入冰水中,肉質會更為彈牙。

若以火烤時,建議烤至蝦身四面皆轉紅後即可取出,烤過久容易黏殼、過硬。

不建議長時間冷藏慢速解凍,冰晶會破壞細胞結構、組織液釋出,煮起會粉粉的、口感不佳。

內含物 : 白蝦

重量 : 300g±4.5%/包.共3包

規格 : 約20±2尾/包

產地 : 台南

保存方式 : 冷凍保存一年

食用方式 : 建議解凍方式:不拆包裝,流水快速解凍

備註說明 : (請參考"關於產品"最下列)

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