室內循環水設施、低密度養殖工法,讓鱸魚有足夠活動空間!鱸魚肉甘甜紮實,一夜干處理後更為彈牙!

(特價85折)(3包組)大口鱸魚一夜干-林家兄弟(含運商品)

市價 NT. 990 售價 NT. 799
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商品編號 : FRZ0940-G3
認證等級 : 無毒檢驗合法

(3包)大口鱸魚一夜干300g-林家兄弟(原價990元)

加價 NT. 599
1.室內循環水、低密度養殖工法,飼育出安心鱸魚! 2.大口黑鱸肉質紮實有勁,獨具鮮甜甘味! 3.傳統一夜干方式處理.肉質更為彈牙,下鍋不怕油爆! 4.一夜干調味處理,解凍將水分吸乾之後,免調味即可烹飪!

林家兄弟鱸魚一夜干,總效期為12個月,目前販售之效期至2020年4月8日,若介意者請斟酌~

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商品特色

1.室內循環水、低密度養殖工法,飼育出安心鱸魚!

2.大口黑鱸肉質紮實有勁,獨具鮮甜甘味!

3.傳統一夜干方式處理.肉質更為彈牙,下鍋不怕油爆!

4.一夜干調味處理,解凍將水分吸乾之後,免調味即可烹飪!


【大口黑鱸.肉質甘甜紮實】

大口黑鱸又名為加州鱸魚,主要是以肉食性為主的魚類,掠食能力強常單獨覓食,野生大口黑鱸主要以小魚、蝦子為主食,由於活動、食量皆大且換肉率高、生長速度快,在育成上也非常適合作為主要的養殖魚類;大口黑鱸與市面上常見的金目鱸魚相比,肉質更為緊實,鱸魚魚刺通常以大刺為主,所以非常適合作為家庭的主要食材!

【傳統一夜干處理.燒烤最對味】肉質甘甜的大口黑鱸.一夜干處理肉質更為紮實! 

透過日式經典一夜干的做法,先過一層如海水般濃度的鹹水後再吊置於衛生安全的環境之下,經過一晚的風乾之後製作而成;原本肉質就非常鮮甜、紮實的大口黑鱸,在經過一夜干的處理之後,讓多餘的水分被風乾後,肉質更加的緊實有勁,但在緊實有緻的外表之下,還是蘊藏了非常細膩的肉質,在還沒開火烹飪前就能聞到微微的鹹香味;在經過簡單的燒烤或是香煎之後,與海水充分融合的香氣與美味就一瞬間迸發出來,讓您一口接著一口停不下來,在三五好友團聚時是下酒菜的頂級料理!

【室內設施循環水養殖.飼育出安心黑鱸】

林家兄弟長期投入友善環境,再一次的農友聚會上因緣際會結識了在台南長期從事生態養殖的老師傅,老師傅說這行太辛苦,也沒有年輕人願意接棒,所以林家兄弟便決定常駐於台南像老師傅學習養殖白蝦技巧、並創立自己的水產品牌。

為了維護台灣的生態環境,他們跟著老師傅一起不以傳統的高密度方式養殖,堅持採用極耗成本的自然養殖工法飼育白蝦、鰻魚、虱目魚等水產,並在桃園尋找適合的室內場地來養殖大口黑鱸,林家兄弟也遠赴日本了解學習科技養殖的技術以及精神,如此的堅持只會帶給愛吃的您一份好的食材!


【香煎黑鱸一夜干|料理小教室】

材料:大口黑鱸干、檸檬(選配)

調味料:食用油

作法:

  1. 將魚材不拆袋、並以流水解凍法方式解凍,並同時加熱煎鍋並下油,或是以烤箱烤熟。
  2. 將魚材魚皮那一面放入煎鍋中後,以中小火慢煎至表面金黃(約5~8分鐘.視瓦斯爐大小不同而有所不同)。
  3. 翻面後同樣將魚肉面煎至金黃後,即可盛盤上菜!

內含物 : 大口黑鱸-一夜干

重量 : 300g±3.0%/包

規格 : 單尾蝴蝶切/包.共三包

產地 : 桃園

保存方式 : -18度冷凍保存一年

食用方式 : 建議解凍方式:不拆包裝,流水快速解凍

備註說明 : 切勿反覆冷凍解凍,造成營養流失及鮮度下降

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