澎湖地方名產。下酒良伴、炒菜、燉菜提鮮亦很方便美味。

(3包組)【澎湖區漁會】澎湖日曬切絲小管干70g(含運商品)

市價 NT. 747 售價 NT. 699
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商品編號 : FRZ1081-G
認證等級 : 無認證

(3包組)【澎湖區漁會】澎湖日曬切絲小管干70g 原價747元

加價 NT. 499
澎湖地方名產。下酒良伴、炒菜、燉菜提鮮亦很方便美味。

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商品特色

1. 澎湖海域當令季節捕獲新鮮小管製作

2. 澎湖日曬小管干為地方特產,遠近馳名 

3. 已貼心切成條狀、絲狀,夾鏈袋包裝更方便

4. 夏日零嘴、下酒最佳良伴

5. 炒菜、燉菜代替味精提鮮亦很方便美味


【澎湖日曬小管干|新鮮補撈小管製作最對味】

每年5~9月是澎湖盛產小管的季節,除了直接新鮮烹煮小管外,當地漁民亦很喜歡將小管製成干物。每到夏季不時可以在漁村馬路邊看到許多漁戶直接在門前搭棚曬起小管;路邊充滿著小管干的香氣。

製作小管干的方式相當簡單,漁民會先將一隻隻當日新鮮釣獲的小管泡在碎冰裡保鮮,再用剪刀從腹部剪開、頭部剖半,將小管腹內雜物清除乾淨洗淨後,一隻隻攤平鋪在漁網曝曬即可。

【夏日下酒零嘴最對味,炒菜、燉菜提鮮亦很方便】

日曬切絲小管干,相較於一夜干的製作方式,會曬較長時間約兩天,讓小管體內水分降低、鮮味更濃,吃起來

已貼心將曬乾的小管切成條狀與絲狀,並裝入夾鏈袋包裝中,方便拆袋後就可直接料理使用。

料理方式就是烤小管干,放入烤箱烤個3~5分鐘至小管干捲起,或是將小管干當成天然味精與配料,在炒韭黃、炒高麗菜時放一些切絲小管干進去提鮮,不僅非常方便,炒出來的菜更添美味與豐盛。


【澎湖日曬切絲小管干|料理小教室】

材料:澎湖日曬切絲小管干、韭黃

調味料:醬油、鹽、辣椒、蒜末

作法:

  1. 韭黃切段備用
  2. 起鍋熱油,放入蒜末及切絲小管干炒香後
  3. 放入韭黃加入少許醬油與辣椒翻炒
  4. 轉小火蓋上鍋蓋悶一下後即可起鍋盛盤
  5. 直接吃或沾沙沙醬皆很美味!!


【澎湖日曬切絲小管干|料理小教室】

材料:澎湖日曬切絲小管干

調味料:沙沙醬

作法:

  1. 烤箱設定180~210度預熱
  2. 烤盤鋪烘培紙或鋁箔紙,將小管干平放烤盤上
  3. 烤約3~5分鐘即可裝盤上桌
  4. 直接吃或沾沙沙醬皆很美味!!


【澎湖當令海鮮】得天獨厚的環境與漁業資源,不僅種類繁多、且品質冠於全台!!

澎湖是北方來的中國沿岸流與南方來的黑潮支流交會之處,兩個洋流帶來的魚種在澎湖都可捕撈到,且在冷暖海流的交匯下,產生了大量的浮游生物,魚的食物豐富讓澎湖海域捕撈到的海魚更加肥美,品質冠於全台。加之台灣所有離島中以澎湖的珊瑚礁最多,亦擁有許多定居於澎湖珊瑚礁的豐富魚種,使澎湖猶如一座魚類博物館,成為台灣的海鮮天堂。

內含物 : 澎湖日曬切絲小管干

重量 : 70g/包,共3包

規格 :

產地 : 澎湖

保存方式 : 冷凍保存一年

食用方式 : 建議解凍方式:不拆包裝,流水快速解凍、泡水解凍

備註說明 : 建議料理方式:1.烤箱預熱180~210度,烤3~5分鐘。2.炒菜、燉菜加入調味

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