友善耕種的傳統日曬台稉2號米

釋迦爺爺的日曬白米1kg-台梗2號(非冷凍商品)

市價 NT. 165 售價 NT. 150
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商品編號 : GRA0295
認證等級 : 無認證

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堅持友善耕作、手工日曬翻穀,只為留一畝淨土、吃一口好米

傳承的務農精神,務農第二代,釋迦幾十年、水稻3年。選擇用「憨人」的方法,溫柔不傷害大地,讓每株秧苗都可以用自己最美的姿態生長,固執地選擇用雙手翻騰滿地的金黃。堅持以友善的方式,將豐盛的收穫與你分享。台梗2號的好滋味─米飯帶有黏性,入口Q彈、飯香濃郁,熱熱吃最美味!

有機肥除平後、插秧、人工拔草,不畏烈日與寒涼,悉心照顧長出的稻穗必定結實飽滿。

堅持傳統的程序,煮成的米飯又香又Q、吃起來有太陽的味道─這也是日曬米特別好吃的原因!

收割之後,重頭戲才開始,必須在烈日底下日曬5~7天,進行稻穀的乾燥。為了讓稻穀均勻曝曬,每五分鐘翻穀一次,需要人工時時刻刻看顧著。以往農忙期間這種家家戶戶在晒穀場忙碌的熱鬧景象,現在因為人力問題、乾燥機器設備的替代,漸漸看不到了。

日曬長時間緩慢的乾燥,比起機器快速烘乾,更能保留營養以及稻米原有的口感,不過需要人力時間的投入,這個又熱又辛苦的日曬稻穀,在市面上越來越少了!日曬完後要送至穀倉醒米,這個回潤的過程,可以讓水氣回來、吃起來不乾硬,堅持厚工的老方法,正也是日曬米美味的秘密喔!

友善無毒種植,檢驗報告在這裡喔~

內含物 : 台稉2號白米

重量 : 每包1kg

規格 : 一包

產地 : 台東

保存方式 : 為保持米飯的口感,開封後需放入冰箱冷藏,請務必盡快食用完畢。

食用方式 : 新米飽水度較高,水量和米粒的比例約1:1即可

備註說明 :

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