魚肉將醬汁完美的吸收後,呈現甘甜而微鹹的美好滋味,連魚骨魚頭都能一起吃呢!

(4包組)【飼好漁】醬燒迷你午仔魚(甘露煮)(含運商品)

市價 NT. 946 售價 NT. 888
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好農活動 :【週日早鳥優惠】早上10點前訂購,即享全館5%購物金回饋

商品編號 : COK0752-G4
認證等級 : HACCP

(4包組)【飼好漁】醬燒迷你午仔魚(甘露煮)(原價946元)

加價 NT. 688
1.特選自家、迷你、純海水飼育的午仔魚,肉質鮮嫩、油脂豐富! 2.以日式甘露煮作法,甘甜微鹹超好下飯,魚骨魚頭都酥化一起吃~免挑刺! 3.一餐一尾的大小,不管是當便當菜、個人宵夜,只要覆熱就可食!超方便! 4.嚴選HACCP、ISO、HALAL認證加工廠,加工過程衛生,安全有保障!

【迷你小午仔魚x日式甘露煮|覆熱即食超方便

*還有更多飼好漁的組合可選購喔!! 連結 


商品特色

1.特選自家、迷你、純海水飼育的午仔魚,肉質鮮嫩、油脂豐富!

2.以日式甘露煮作法,甘甜微鹹超好下飯,魚骨魚頭都酥化一起吃~免挑刺!

3.一餐一尾的大小,不管是當便當菜、個人宵夜,只要覆熱就可食!超方便!

4.嚴選HACCP、ISO、HALAL認證加工廠,加工過程衛生,安全有保障


【日式甘露煮かんろに X 海飼迷你午仔魚

甘露煮的「甘露」二字,在日文中指的就是「美味」的意思,「甘露煮」煮出來的成品,在表皮上會帶有焦糖色的光澤,看起來十分美味,而如同字面上的意思,甘露煮的料理吃起來甘甜中帶一點微鹹,因此給予「甘露煮」的美名

一般的做法會以醬油、味醂、酒和糖......等調味料與食材一起入鍋,但因味醂中會含有較多量的合成物,因為特別商請師傅以「天然蔬果」抽出物所製成的高湯來代替,再慢慢煮到水份近乎收乾,讓午仔魚將醬汁完整的吸收,味道甘甜而微鹹,非常符合在地的口味,只要一口就非常下飯、開胃喔!

商品包含:豐味海飼午仔魚、糖、高湯(麥芽糊精、食鹽、蔗糖、酵母抽出物、黃豆水解蛋白、香菇抽出物、高麗菜抽出物)、蒜蓉辣醬(蒜仁、辣椒)、醬油(非基因改造黃豆及小麥)

【純海水養殖.肉質更為鮮嫩甜美.無藻腥味】

台灣的午仔魚的養殖方式通常都以半鹹水飼養為主,原本生活在純海水的午仔魚在半鹹水的環境下,不需要消耗多餘的能量來進行滲透壓的平衡,所以成長速度會快上許多;純海水的環境下雖然生長時間較長,但蘇大哥為了養出最優質的午仔,依舊堅持選用純海水來養殖,在純海水的環境下,病菌及藻相對單純,更不會有淡水的藻腥味,雖然成長的時間、需要的飼料更多,也讓午仔擁有更多的時間來累積營養成分,肉質也完整的將純海水的優勢表現出來,不論是肉質、香氣上都會優於一般半鹹水生長的午仔魚喔!

【獨特亞麻仁配方飼料.魚肉風味更佳】

一般純吃飼料的養殖魚由於食料單純,不像大海裡的野生魚可以吃到小魚、小蝦、藻類等各式各樣的食物,因此單吃飼料的養殖魚風味不僅不若野生魚般鮮美,在營養上亦差上野生魚一大截,讓原本魚肉是最好的蛋白質來源大打折扣。

蘇大哥經過多年餵養測試研究,在飼料中添加Omega-3含量相當高的亞麻仁籽粕,成功開發出能夠提升魚體內Omega-3含量的飼料配方,並且讓魚肉的風味更加美味。經測試比較,長期餵養亞麻仁籽粕飼料的午仔魚,讓午仔魚消化、吸收後,能自然的將亞麻仁籽粕轉化成Omega-3脂肪酸並儲存於體內,比起一般的午仔魚每100g只含有0.77g的Omega-3,蘇大哥所飼養的午仔魚每100g就含有2.11g的Omega-3,整整高了近63%喔!

註:根據美國衛福部所提供的「人體每日所需Omega-3攝取量」所示:一般成年人每日所需的Omega-3約在1.1g~1.6g,而懷孕中及哺乳期的媽媽約需要1.3~1.4g的量。

【堅持不用藥,養好水、養好菌的生態養殖工法】

午仔魚屬於難度較高、較脆弱的養殖魚類,在沒有嚴密管控水質、飼料的情況下,在生長後期容易受到病菌的攻擊而損失,在集約的環境下偶爾會以投藥方式來保障收成;依照漁業署歷年的違規用藥的抽樣結果,午仔的不合格比例大約占7%,這也讓有檢驗合格證明的午仔更受到重視喔!

飼好漁的魚場是由蘇大哥阿公的那一輩開始做起,從日治時期開始就一直在台南、高雄當地從事魚類的養殖,飼養的經驗與時間都比我們一般人的年紀都大上許多,在早期大多以淡水、傳統方式飼養;直到蘇大哥接手之後,才逐漸的轉為以生態方式與白蝦共同混養,並且為了讓消費者能夠更安心的去享受美味,蘇大哥也堅持只以養好菌、養好水的方式來養殖,並且堅持不用任何的動物用藥,要以最生態的方式來飼料好魚!


【料理小教室-醬燒午仔魚】

材料:【飼好漁】醬燒迷你午仔魚(甘露煮)

作法:
 前置作業:將午仔魚不拆袋,並以流水解凍法快速解凍,或以冷藏解凍法解凍亦可!
 步驟一:將白芝麻依照個人喜好,均勻地撒在魚身上後覆熱,完成後即可盛盤上菜

本產品已投保產品責任險2000萬元

內含物 : 豐味海飼午仔魚、糖、高湯(麥芽糊精、食鹽、蔗糖、酵母抽出物、黃豆水解蛋白、香菇抽出物、高麗菜抽出物)、蒜蓉辣醬(蒜仁、辣椒)、醬油(非基因改造黃豆及小麥)

重量 : 170g±4.5%/包

規格 : 兩尾/包.共4包

產地 : 台灣

保存方式 : -18度c冷凍保存24個月

食用方式 : 隔水加熱、微波加熱、烤箱熱烤、電鍋復熱...等覆熱方式皆可!

備註說明 : 切勿反覆解凍造成鮮度、營養流失! 本產品已投保產品責任險2000萬元

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