蝦肉緊實、濃郁海蝦味中帶點螃蟹香氣,已貼心挑除沙腸,方便解凍後直接料理!!

(4盒組)(白鬚蝦仁)【澎湖區漁會】澎湖野生白鬚蝦仁120g(含運商品)

市價 NT. 946 售價 NT. 860
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商品編號 : FRZ1254-G
認證等級 : 無認證

(4盒組)(白鬚蝦仁)【澎湖區漁會】澎湖野生白鬚蝦仁120g 原價946元

加價 NT. 660
蝦肉緊實、濃郁海蝦味中帶點螃蟹香氣,已貼心挑除沙腸,方便解凍後直接料理!!

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商品特色

1. 澎湖純淨海域捕撈

2. 蝦肉緊實,蝦味鮮甜濃郁帶點螃蟹香氣

3. 人工挑除沙腸,方便解凍後直接料理

4. 炒蛋、炒飯、炒菜最佳良伴


【澎湖人喜愛的蝦子種類─白鬚蝦】蝦肉緊實媲美明蝦,蝦味鮮甜濃郁帶點螃蟹香氣

白鬚蝦的學名稱為「綠溝對蝦」,因有著一對長長的白鬚(第二觸角鞭)而得名,體型比金勾蝦大一些,亦是澎湖人很喜愛食用的蝦種。

相較於金勾蝦的獨特香氣;白鬚蝦擁有較為緊實的蝦肉,肉質媲美明蝦,吃起來蝦味鮮甜,濃郁的海蝦味中帶點螃蟹的香氣!!

【野生海蝦仁最是鮮美】已貼心地剔除蝦腸,方便解凍後直接料理

野生的海蝦因不是餵食飼料,在食物鏈中扮演清道夫的角色食料相當多元,因此野生海蝦的鮮味非一般養殖蝦所能比擬。但海蝦在烹飪上最讓主婦們卻步的就是得去除沙腸,若是大尾的蝦子還好,一顆顆小粒的蝦仁,數量頗多挑起來相當耗費心力與時間。

因此好農特別與澎湖區漁會合作,委託當地婆婆媽媽在剝殼完後亦將金勾蝦仁的沙腸挑掉,方便主婦們於解凍後即可直接烹煮。

以人工方式剔除蝦腸,難免有沙腸沒挑乾淨的情況請多多包涵

解凍後蝦仁上帶墨綠色的為蝦膏,不是蝦腸哦,煮熟後就看不到了


【澎湖野生白鬚蝦仁的料理小教室】-蝦仁茶碗蒸

材料:白鬚蝦仁、雞蛋、鮮香菇、文蛤、魚板

調味料:鹽、糖、米酒

作法:

  1. 雞蛋於大碗內打成蛋液加入少許鹽、糖、米酒及清水(蛋:水=1:2)
  2. 蓋上保鮮膜、電鍋放半杯水蒸約10分鐘至蛋液凝固
  3. 放入蝦仁、文蛤、鮮香菇、魚板,再蓋上保鮮膜蒸約10分鐘即可


【澎湖菊島  得天獨厚的環境及漁業資源】

澎湖島位於台灣海峽東南方,四面環海,島嶼多,是由64個島嶼組合而成,由於天然環境優越,且海岸線十分綿長,極盡錯綜複雜之觀,因而形成為數眾多的港灣船澳,本島的四周礁石密佈,蘊藏著豐富的漁業資源。而且周邊有中國沿岸流及黑潮主流及支流等海流經過,在冷暖海流的交匯下,產生了大量的浮游生物,也繁衍出大量的野生魚類。

內含物 : 澎湖野生白鬚蝦仁

重量 : 120g/盒,共4盒

規格 :

產地 : 澎湖

保存方式 : 冷凍保存約1年,請盡量趁鮮食用完畢

食用方式 : 不拆袋泡水或流水解凍退冰

備註說明 : 切勿反覆冷凍解凍,造成營養流失及鮮度下降 以人工方式剔除蝦腸,難免有沙腸沒挑乾淨的情況請多多包涵 解凍後蝦仁上帶墨綠色的為蝦膏,不是蝦腸哦,煮熟後就看不到了

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