【商品特色】

1. 來自台灣東北部、黑潮洋流帶來的南方澳白帶魚。

2. 經專業刀工處理成清肉，輕鬆品嚐白帶魚的肥美滋味。

3. 加工廠HACCP／ISO雙認證．全程低溫保鮮，流水解凍後猶如剛上岸一樣！

4. 食譜：香煎、酥炸、清蒸都適合！。

【白帶魚去刺．輕鬆吃營養多】鮮嫩、去刺真的好方便吃！

　　白帶魚料理起來簡單又容易，乾煎、油炸樣樣都方便！而且牠內含營養素多，從基本的蛋白質到Omega 3的DHA、EPA，還有維生素A、B、D、鉀、磷、鎂，通通可以在白帶魚裡面攝取到！口感鮮嫩又柔軟，帶有一些些的彈性和淡淡的海味的白帶魚，這次更是直接片肉去刺！不論是年紀大一點的老人、或是年紀稍長一點的小孩都能輕易的食用，不用再小心翼翼、提心吊膽的吃魚啦！

【白帶魚新不新鮮？看看他的外表就知道！】船釣圍網速速分！　

　　白帶魚新不新鮮？看看他的外表就知道！因為上岸後的鮮度非常容易消失，小隻的白帶魚更是！這時候只要看看牠的魚皮是否還閃爍著標誌性的銀白光澤，如果開始呈現慘白，那就知道，這隻魚的鮮味已經是「NO NO」啦！尤其是開始變的灰黑、失去光澤的白帶魚，很有可能就是從遠洋運回來，因為泡過久的冰水跟福馬林，讓鮮味全都跑光光了！除此之外聞一聞有沒有腥味、戳一戳魚肉有沒有散開也是其他分辨鮮度的好辦法！
　　白帶魚的魚皮非常脆弱，若是以漁網方式捕獲很容易因為擠壓身上銀粉磨損，消費者可以很簡單從外觀上就區別出船釣與圍網的差別，但只要鮮度佳、不影響美味。

【海底裡的飄浮刀】漂浮在海底百米的武器群，向屠龍刀般凶狠到不行！

白帶魚在日文裡又叫「太刀魚」，因為他的外表細細長長、閃爍著如刀劍一般銀白色光芒，看來就像是武士刀，因此有著這樣的稱呼。長得像武器的白帶魚，在海底也有著與眾不同的特性，晝伏夜出，早上在百米深的地方休息，這期間總將身體挺得筆直，頭上尾下的懸在水中，像是打遊戲裡的傳奇武器，是如此的獨特又令人著迷！除此之外，他的血盆大口和銳利的牙齒更是令人望而生畏，個性也如刀劍一般兇狠、貪婪，明朝時＜閩中海錯疏＞就記載：「帶，冬月最盛，一釣則群帶銜尾而升，故市者獨多。或言帶無尾者，非也，蓋為群帶相銜而尾脫也。」只要有同伴上鉤，一定瘋狂的攻擊，一支咬著一隻，凶狠程度可見一班！但有反差盟的是，在海中的白帶魚游起泳來卻不像大刀橫衝直撞，反而像有彈性的劍一般，左扭右曲，像同樣細長的鰻魚一樣蛇行前進，跟外表還有個性相差甚遠呢！

【專業加工認證．保障鮮魚的鮮度＆風味】HACCP、ISO雙認證，全程低溫保鮮。

加工廠的專業程度決定了每一條魚的風味與品質！明堯作為野生海魚加工的佼佼者，對於鯖魚類的魚種的特性更是聊若指掌；針對鯖魚＆竹筴魚這類代謝速度飛快的魚種在離水之後，若沒有在適當的溫度下保存的話，魚體的鮮度以非常快的速度退鮮的魚種，明堯堅持撈魚到加工的過程全程低溫保鮮，讓魚的鮮度能盡力保持在最新鮮的狀態，也讓您收到漁獲後能吃到猶如現撈一般的風味！

【南方澳野生白帶魚料理小教室】-鹽酥白帶魚清肉條

材料：白帶魚清肉條、雞蛋

調味料：麵粉、米酒、鹽、蔥花、辣椒片

作法:

1. 白帶魚清肉條不拆袋泡水、流水解凍
2. 在白帶魚表面沾點鹽巴、少許米酒醃漬一下
3. 開大火熱油鍋
4. 雞蛋打成蛋液備用
5. 白帶魚沾蛋液在表面裹上麵粉後下油鍋酥炸
6. 裝盤後灑上蔥花與辣椒片

內含物 : 白帶魚

重量 : 300g/包

規格 : 共3包

產地 : 宜蘭南方澳

保存方式 : -18度C冷凍保存約24個月，請盡量趁鮮食用完畢

食用方式 : 適合香煎、油炸、清蒸等各式料理方式！

備註說明 : 切勿反覆冷凍解凍，造成營養流失及鮮度下降。造成營養流失及鮮度下降。 商品在出貨前皆為真空包裝，有機率會在運送過程中因碰撞而失真空，若介意者請斟酌。