免運費 |【醜美人】高雄139號米~口感香Q黏,外銷日本的搶手品種

關山米-139號白米(10包免運組)-台東(含運商品)

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商品編號 : GRA0103-G2
認證等級 : 無認證

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【醜美人】高雄139號米~自產自銷的農家米 

什麼是「醜美人」?這可是台灣赫赫有名的稻米品種~不僅美味獲得公認,更是外銷搶手貨!當年富里鄉熱銷日本的品種就是高雄139號。口感香Q黏,非常適合做壽司、飯糰,食味值與日本稻米不相上下,但因為外觀上沒有其他品種晶瑩剔透、不好看,因此有了「醜美人」的稱號。

關山農友陳大哥收割近120~130天內飽足的關山米,為了使吃的安心,安全方面有產銷履歷及關山米認證驗毒把關。全程自行作業,不經過特別的精工法碾製及過多的選米作業,米粒帶著薄薄纖維並呈現微黃色。

「練習曲般,抱著現在不做以後可能就沒機會了的初衷。於是,我們重拾台東小鎮生活,實踐看天吃飯的人生!」

陳大哥說,當年到西部生活十年了,總是遙想著關山的土地曾經有多麼地黏人。家中本來就務農,一直栽種著好吃香甜的關山米。怎樣的米好吃?離鄉十年在外打拼的遊子最能體會。陳大哥告訴我們,每每在自助餐店打飯排隊時,一鍋白米飯的來由總令人好奇,哪裡出產的米?是上一期的米嗎?店家是由哪裡購得的呢?於是站在店前看人拆開包裝洗米煮飯,一整個流程下來,熱騰騰的白飯帶著水蒸汽,一陣撲鼻的飯香,令人回想起小時鄉下一家人圍桌吃飯的情景,回家務農的想法慢慢地在心中滋長著。

在偶然的機會下,陳大哥聽到父親想要賣自家米的想法,很訝異也很興奮,訝異的是,以父親這樣的年紀還在為關山米的出路奮鬥著,興奮的是「我們很有可能為關山米開創展新的一頁」。於是,在西部生活了十年之後,陳大哥決定從城市走回農村,一股腦的衝動及懷抱著現在不做以後就沒機會的想法,回歸看天吃飯的生活。

【關山米認證】四大安心保證 http://www.guanshan.gov.tw/rice/ 

【產地保證】所生產稻穀之農地位於關山行政區域內。 

【安心賞味】所生產之稻穀符合殘留農藥安全容許量;所加工之稻米符合稻米衛生安全標準及殘留農藥安全容許量。

【品質保證】所生產之稻穀容重量達到國家CNS稻穀標準,所加工之稻米符合國家CNS白米或糙米標準、食味值達65分(含)以上。

【總量管制】通過認證標準之稻穀,應專倉或明確區隔儲存,應符合申請認證之數量。

【煮一鍋好吃的飯】

洗米時,快速的清水清洗過即可,以食用水浸泡約半小時,由於我們提供的是當季的新米,米粒本身飽水度較高,因此在放入電鍋或電子鍋時,水量不需要太多,和米粒的比例約1:1即可。當飯煮熟後一定要燜,可使米粒充分吸收水氣,約10-20分鐘後再打開鍋蓋,並將整鍋米飯稍微攪拌,讓每一碗的飯口感更香Q!

【保存方法】

為保持米飯的口感,開封後請務必盡快食用完畢,如開封後二星期仍未食用完畢,請將米封口並放入冰箱冷藏,可避免米蟲產生。

內含物 : 關山米-139號白米(1公斤x10包)

重量 : 每包1kg±10%

規格 : 共10包

產地 : 台東關山中福社區

保存方式 : 商品為新鮮碾米、出貨,請於三個月內食用完畢,避免長期存放。為保持米飯的口感,開封後請務必盡快食用完畢,如開封後二星期仍未食用完畢,請將米封口並放入冰箱冷藏,可避免米蟲產生。

食用方式 : 洗米時,快速的清水清洗過即可,以食用水浸泡約半小時,由於我們提供的是當季的新米,米粒本身飽水度較高,因此在放入電鍋或電子鍋時,水量不需要太多,和米粒的比例約1:1即可。當飯煮熟後一定要燜,可使米粒充分吸收水氣,約10-20分鐘後再打開鍋蓋,並將整鍋米飯稍微攪拌,讓每一碗的飯口感更香Q!

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