阿里山新鮮老薑 | 低溫乾燥研磨

阿里山老薑粉70g(非冷凍商品)

市價 NT. 310 售價 NT. 310
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商品編號 : COK0161
認證等級 : 無化學添加

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嚴選阿里山新鮮老薑,以低溫乾燥研磨而成,精細薑粉保留其精華成分,即可隨時食用!

建議可以取代新鮮薑片入菜料理或煮湯品使用,唯孕婦食用需經醫師指示使用


都知道阿里山產茶,劉爸爸也在此處種茶起家,大約在海拔1100公尺左右,群山繚繞、抬頭便可見盤旋的老鷹。

「沒有人來,所以我們要自己走出去。」在八八風災影響之後的轉機,卻是另一個契機

都知道阿里山產茶,當年劉爸爸為了分散風險,也為了冬天農閒時可有其他經濟來源,除了種茶、也種植老薑。2009年的莫拉克颱風,中南部多處山區坍崩、對外道路中斷,劉爸爸的農場就是嘉義最嚴重的災區之一。

也在那一年,劉爸爸的小女兒決定返家。她告訴我們,早期都是遊覽車一台一台開上山跟他們買茶,風災過後,觀光客少了、產品無處可銷,她想著得回家幫忙,「沒有人來,所以我們要自己走出去。」

或許危機就是轉機,早期大家都是慣行農法,你想做有機,周圍都灑藥也很難符合條件。風災過後,竟改變了當地的地質環境,隔年劉爸爸一家子便把農場的部份茶區、薑、白甘蔗等作物,採行有機栽培。

冬至之後採收的老薑,才夠勁!

比起嫩薑、粉薑,老薑的生長期長達一年,無毒種植的老薑的產量更是只有慣行的一半,承受的風險也更高。「很多媽媽坐月子都會吃薑調身體,無毒種植的薑才能確保農藥不會被媽媽和小孩吸收啊!」這便是劉爸爸的初衷。

面對老薑價格年年攀升,天一冷便有許多老薑搶市,劉爸爸、劉媽媽仍堅持古法,堅決等到過了冬至、風味養足了才可採收。讓阿里山的淨水沃土、日夜溫差,養出豐厚的香氣、濃醇的辣勁!絕對是冬季不可錯過的好滋味。

天然無毒的阿里山老薑原料,擁有「瑠公農檢中心311項農藥」、「SGS 426項農藥」零檢出

內含物 : 100%純薑粉

重量 : 70g±5%/罐

規格 :

產地 : 台灣阿里山

保存方式 : 兩年,室內陰涼處及冷藏皆可

食用方式 : 取適量拌入食材調理或沖泡入熱水飲用

備註說明 : 本商品全素可食,孕婦食用需經醫師指示使用

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