台灣青梅製作,微酸微鹹

台灣本土極品梅肉(55g)(非冷凍商品)

市價 NT. 120 售價 NT. 120
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商品編號 : SNK0171
認證等級 : SGS

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因近年青梅產量減少,預計於8/1調整售價為120元

本土青梅製作,微酸微鹹涮嘴口感

青梅因為酸度高,通常不能生食,會加入鹽或糖製成加工品,這款來自台灣員林鎮的無籽梅肉,採用整顆本土青梅,因使用台灣青梅尺寸較小、顆粒緊實,味道微酸微鹹,帶有淡淡的梅子甜味。除了青梅肉外,只加入鹽、甘草和少許的蔗糖素,不添加阿斯巴甜、香精和任何防腐劑,更通過美國FDA和SGS的嚴格檢驗。不僅可以直接當零嘴吃解膩,也可以用在料理上增添風味。

十二道工法的認真

游家的梅子製品使用台灣本土青梅,使用粗鹽醃漬後在太陽底下曝曬約1~2個月、過水去除鹽分,再經過乾燥、品質篩選、熟成到包裝,需要歷時八個月才能完成。早期的彰化員林百果山下,是著名的台灣蜜餞故鄉,五六十年代蜜餞的加工廠就高達200多家,隨著台灣人力成本增加,不少廠商移居中國設廠,游大哥原先也跟著在廣東設廠,卻看到同業間的削價競爭,決心返回台灣市場,用品質和技術創造健康品牌。

在當年景氣低迷的當下,不被看好的游大哥不但常到日本學習製梅的技術,更砸下重金建立無塵設備的廠房和生產線,打破台灣對傳統蜜餞製造廠老舊髒亂的印象。

來自蜜餞之鄉的三代傳承

目前台灣在地的蜜餞工廠只剩寥寥幾家,但游大哥的梅子工廠,不僅取得美國FDA免驗通關證明,長期出口日本通過厚生省檢驗,為台灣唯一專業乾燥酸梅製造廠。生產的梅干、梅肉、梅粉完全不添加糖精、甜精、防腐劑、漂白劑和人工色素,顛覆傳統話梅添加物過多的不健康形象,也打開了梅子蜜餞的品牌價值。

 

內含物 : 梅、鹽、甘草、蔗糖素(甜味劑)

重量 : (55g)

規格 : (55g)

產地 : 台灣

保存方式 : 保存期限:1年。 保存方式:避免存放於潮濕、高溫或曝曬之場所

食用方式 :

備註說明 : 梅子表面的白色粉末係鹽的結晶,非發霉現象,對品質沒有任何不良影響

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