玉里赤柯山,一年一度的美味

陳家赤柯山金針(100g/包)-花蓮(非冷凍商品)

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商品編號 : COK0304
認證等級 : 無毒檢驗合法

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玉里赤柯山,一年一度的美味

花蓮富里的六十石山,和花蓮赤柯山、台東太麻里並列為台灣金針的三大產地,每年8~9月立秋前後,滿山便開滿了金黃的花朵,由山頂向下蔓延成一片金黃的絨毯。陳大哥的金針園在赤柯山上,來自家中代代相傳的金針園,趁著金針盛開前採收,烘乾過程不為了賣相和保存時間拉長而燻硫,烘乾的金針色澤雖偏較暗的黃褐色,卻健康安心! 

TIPS!金針除了拿來煮湯,也可以拿來炒菜和泡茶喔!

金針花含有豐富的鐵質,熱量也較低, 如果只拿來煮金針排骨湯可就太浪費了,金針更多吃法如下:

1.金針花茶:金針10朵、紅棗2顆、枸杞、黃耆、菊花適量,用500C.C的熱水沖泡10~15分後,就是清甜帶花香的金針花茶!

2.把金針花丟入滾水中3~5分,拌入蠔油及香油,一盤清爽的涼拌金針就完成囉!

從8月初到9月底的黃色地毯,是陳大哥家傳的寶貝

陳大哥家裡種金針花已經有16年了,農場第二代陳大哥告訴我們,赤柯山除了金針,四周被森林環繞的自然環境也是平日適合踏青的景點!陳大哥還說,想來赤柯山賞花,暑假過後別擔心看不到金針花海,9月才是最好的賞花期,雖然不像8月盛開期,但人潮較少,反而可以欣賞到一整遍無人的花海。除了滿園的金針,也和妻子一起經營民宿,用家中現採曬乾的金針花做出獨特的風味餐,不管是常見的金針熬雞湯、還是店內招牌炸金針和涼拌金針,讓吃過的消費者嚐到到更多金針的料理方式!

內含物 : 金針

重量 : 100g

規格 : 100g/包

產地 : 台灣

保存方式 : 常溫保存

食用方式 :

備註說明 :

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