來自池上的美味黑糯米~

台東池上黑米(黑糯糙米)(非冷凍商品)

市價 NT. 160 售價 NT. 160
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商品編號 : GRA0226
認證等級 : 無毒檢驗合法

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烹調建議:黑米是糙米的型態,烹煮的方式可比照糙米,需浸泡2小時。米水比 1:1.4,也可以用壓力鍋煮。

小知識:黑米吃起來苦苦的?! 由於富含花青素,如果單純做成米飯,沒有調味或配料,吃起來會有微微的苦味(就像葡萄皮吃起來有澀味),如果要避免,可以在浸泡紫米時換水,但這樣養分也跟著被換掉、很可惜的!還是建議搭配白米一起煮,或者是煮成鹹粥、甜湯~把營養全部吃下肚喔!

臺灣東南邊,海岸山脈與中央山脈之間叫做花東縱谷,裡面有一片樂園。在稻穗成熟時,看得到手邊的金黃色稻浪在耀眼陽光下搖曳,這裡是花東縱谷海拔最高的地方「池上鄉」。

這裡的土黑黑的,肥沃寫在表面上。這裡的稻子,早上跟著從太平洋海面咚一下~跳出來的太陽一起起床,在星空下入眠。它們每天鳥瞰著整個花東縱谷,吹著太平洋海風,吃起來就是有力量!

「農業最迷人的是『偶然』的魅力,你永遠無法再遇到完全相同的風味。從太平洋海風吹打來的微風細雨,及土壤奧秘的差異,造就無法複製的天然米,不能取代的風味和口感。我們只能恭敬地,彎下腰,豐收大地。」

--台東池上農友 羅大哥

羅大哥的農場位在池上鄉最南邊的「振興部落」,傳承祖先的土地,已是第四代農友。這裡栽種出來的米粒飽滿、豐瑩剔透,「黑米」不僅是自然的恩惠,更是台灣百年傳承的栽培技術結晶,全程採用自然農法「生態培肥、生物防治、以蟲治蟲」,堅持友善土地耕作。

 

內含物 : 台東池上黑米(黑糯糙米)

重量 : 每包500g±10%

規格 :

產地 : 台東池上振興社區

保存方式 : 開封後建議冷藏保存,盡快食用完畢

食用方式 :

備註說明 :

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