*(5包組)(中尾)嘉義柯大哥的生態白蝦仁150g-新農食
*(5包組)(中尾)嘉義柯大哥的生態白蝦仁150g-新農食(含運商品)
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商品編號 : FRZ0567-G
認證等級 : SGS
售價NT$ 880
市價NT$ 1075
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預購品 本商品預計7/24(二)起依訂單順序安排出貨,感謝您的耐心等候


【生態白蝦仁價格調漲公告】今年受氣候導致蝦量減產影響,產地白蝦價格持續上漲,為反映成本必須調漲售價:嘉義柯大哥的生態白蝦仁(中尾;150g/包),原價175元,自2018年8月9日起將調漲為200元/包,5包組合價格將調整為$1100(含運原價$1150)!


 限時優惠.加購第二組88折優惠 


商品特色

1. 生態養殖工法飼養出無用藥白蝦

2. 做SPA的蝦子,讓消費者不用費心去蝦腸

3. HACCP、ISO22000認證加工廠


應用所學的背景知識,突破大環境的困難,只為了符合生態養殖 

少了中間的盤商,也讓他們有能力可以回饋給消費者,這樣達成生產者與消費者的雙贏

從國小就開始在蝦場幫忙的柯大哥,每天都會看到自家的蝦子被盤商用很低的價格收購,這讓他非常不解也不捨。不解與不捨父母的辛苦付出,卻得不到應有的回報。到了後來在工研院工作的時期,他發現經過的好幾年,這樣的大環境卻一直沒有改變,而這個發現也讓他有了利用所學,改良這一切的想法。養殖戶的產品大多都是透過盤商的銷售,正因為缺乏特色,所以只能低價銷售,養殖戶的獲利微薄。柯大哥在下定決心回鄉後,便把自身所學帶入這個產業,並說服自己的父親投入產銷履歷的行列;他利用所學,研發出能篩選蝦子大小的機器;也利用網路平台,成功地跳過盤商的剝削,讓自家的產品能在網路上銷售。這樣的改變,讓他們的產品既沒有受到盤商的剝削,也能讓生產者得到該有的獲利。

養魚要先養水,這是養殖業中最朗朗上口也重要的一句話。簡單一句話透露出,水質的控制再養殖業中是多麼重要。當養殖池中能形成一個平衡的生態,便可造就出安全與無毒的養殖環境。柯大哥的養殖池,是依據柯爸爸多年的養殖經驗,再配合上柯大哥的工學背景,除了定期鑑測各項水質數據之外,養殖過程中,配合需求投入各種益生菌與酵素,養殖期間完全不使用任何藥物。這樣便創造出最符合自然,也最適合白蝦成長的環境。

做過的SPA的蝦子,是活力新鮮的保證

在同一天收成的蝦子,一定有先捕撈與後捕撈的時間差。但當蝦子一離開水中之時,品質便會以驚人的速度下降,這些都是會引響蝦子品質的因素。柯大哥想出辦法解決這樣的問題,每當每批蝦子收成時,便讓蝦子在充滿氧氣的養殖桶中作SPA。這樣的處理能讓蝦子維持活力,不會因為離開水中太久而品質下降;另一方面也能使蝦子排除腸道的廢物,讓消費者不用太費心去清腸。既可維持品質,更能維持新鮮!!

毅然決然建立符合安全與衛生的加工廠,只為了給消費者最安心的保障

收成後的蝦子,最終會進到加工廠包裝。加工的過程中,是先利用機器將不同大小的蝦子篩選出來,再包裝成品。這樣的大小分級,能讓消費者依自身的需求,挑選自己喜歡的大小。而在柯大哥的加工場中,設施都符合 HACCP & I SO22000 國際食品安全規格的認證,使得加工的過程中,不會產生污染的情形,既可以保證品質穩定,更能給消費者更深的一層保障。

 

內含物 白蝦仁(中尾,約24顆/包) 產地 嘉義義竹
重量 約150g,共5包 保存方式 冷凍保存一年  
規格
食用方式 建議解凍方式:不拆包裝,流水快速解凍
備註說明 建議料理方式:蝦仁屬烹調時,必須等水滾或油熱之後才能下鍋,煮到顏色一變就要馬上盛起。然後就可以接續各種料理方式。

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注意事項
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