澎湖野生船釣金線魚300g
澎湖野生船釣金線魚300g(冷凍商品)
分享至:
商品編號 : FRZ0736
認證等級 : 無認證
售價NT$ 480
市價NT$ 480

商品特色

1.  澎湖海域野生漁獲

2. 以一支釣方式釣獲,鮮度極佳

3. 金線魚科中最美味的品種

4.. 魚肉細緻綿密,最適合清蒸


【金線魚中最美味的品種│金線魚肉質軟嫩細緻、口感綿密,簡單清蒸就很美味!! 

「金線魚」屬於金線魚科的一種,俗稱金線鰱、黃線、紅衫,體側具5~6條金黃色縱帶而得名,是金線魚科中最好吃最美味的品種。金線魚主要棲息於大陸硼砂泥底質的水域,以甲殼類、頭足類或以其他小魚為食,肉質軟嫩細緻、口感綿密,非常適合清蒸的料理方式。

【以一支釣方式釣獲】鮮度極佳,非大陸底拖網與進口漁貨可比

金線魚因顏色討喜,又非常美味,曾幾何時為台灣平民化的家常食用魚,但因棲息深度在底拖網捕撈範圍,受到底拖網過度捕撈的影響,族群數量已急速下降,現已成為稀有且高價的魚種。

市售的金線魚價差頗大,收購價甚至可達一倍以上,主因為台灣充斥不少來自大陸、及東南亞進口(印尼、菲律賓、越南)的底拖網漁貨,底拖網除了會對海底生態造成傷害外;底拖網的漁船多出海三天至一週以上才回港,由於大陸、東南亞漁船冷凍設備較差,且拖網捕撈方式亦容易造成魚體受損,讓魚的鮮度與賣相皆差,更有甚者為避免讓魚體腐壞會泡福馬林防腐,只能低價賣給盤商。

相反地,台灣的高級魚多是向釣客收購或是以漁船出海採一支釣或延繩釣的方式釣獲,漁船都是當日返港,不僅魚體漂亮無損,且鮮度極佳,有時較晚釣上來的到港時魚甚至還是活的,饕客與餐廳搶著收購,在海洋資源越來越少的現況下,即使在產季時價格依然居高不下。


【澎湖金線魚料理小教室】-清蒸金線魚

材料:金線魚X1

調味料:蔥段、薑、米酒少許

蒸魚醬:香菜末、蒜末、薑末、醬油、香油少許、白胡椒粉

作法:

  1. 先將魚體以清水洗淨,魚可側面劃刀(約2~3刀),有助於受熱傳導。
  2. 蔥洗淨切段、薑去皮切片與蔥段舖在魚身上、淋上少許米酒
  3. 放入蒸籠蒸15分鐘至熟
  4. 將蒸魚醬煮開後取適量淋在魚身
  5. 取蔥、薑、紅辣椒切絲舖在魚身上

【澎湖菊島  得天獨厚的環境及漁業資源】

澎湖島位於台灣海峽東南方,四面環海,島嶼多,是由64個島嶼組合而成,由於天然環境優越,且海岸線十分綿長,極盡錯綜複雜之觀,因而形成為數眾多的港灣船澳,本島的四周礁石密佈,蘊藏著豐富的漁業資源。而且周邊有中國沿岸流及黑潮主流及支流等海流經過,在冷暖海流的交匯下,產生了大量的浮游生物,也繁衍出大量的野生魚類。

內含物 野生船釣金線魚 產地 澎湖
重量 300g±4.5%包 保存方式 冷凍保存約12個月,請盡量趁鮮食用完畢  
規格 一包
食用方式 適合清蒸、煮湯、油炸等各式料理!
備註說明 切勿反覆冷凍解凍,造成營養流失及鮮度下降

訂購與配送
1. 為確保您的權益,請務必確認訂購產品組合與數量、收件人姓名、地址、聯絡電話等資料填寫正確無誤。
2. 本公司將於收到訂購單並確認收款完成後,方會安排宅配送貨到府服務。
3. 我們所提供的產品配送區域僅限於台灣本島。
4. 所購買的商品將依冷凍或非冷凍方式配送,故有可能於不同時間分別送達,敬請見諒。
5. 台灣好農物流配合廠商為黑貓宅急便、大嘴鳥宅配通、新竹物流與郵局,物流廠商會因送貨事宜主動與消費者連繫。
6. 變更「宅配日」及「收貨地址」須於出貨前三個工作日告知。
7. 您可於訂購時選擇預計送達時段:早(13點前)、午(14時~18時),請填寫於訂單備註欄位,若未備註一律以早配時段安排。實際到貨時間須視宅配當天貨量及路線安排而定,若稍有延遲煩請體諒。
8. 一般商品(非預購型商品),於訂單成立並確認付款後,3-5個工作天內安排出貨(預購品除外),集貨中心例假日不出貨。
元氣箱、嚐鮮組及單份生鮮蔬果,每周四上午11:00後成立之訂單,預計將於次周三~週六安排到貨。農場預購商品或「好農任務」以及整箱同品項商品(如整箱水果、整箱根莖等)則會依農場採收時間出貨。商品出貨前會以簡訊通知『收件人』到貨日期,若有缺貨狀況將另行通知。如有特殊需求請於訂單內備註。生鮮農產品易受季節與天候因素影響,若受天災及不可抗拒因素發生貨源短缺時,為保持品質穩定,將由本公司主動調整或順延交貨期限。
9. 由於不同商品性質,可能會分為由產地直接出貨,例如整箱同品項的商品(整箱水果、整箱根莖等);另一部分會由倉庫集合整理後出貨,例如單份購買之商品或嚐鮮組等,因此您可能會分次收到來自全台各地寄出的農產品。

注意事項
1. 圖片僅供參考,產品以實際出貨為準,出貨品項數量請參上表之商品規格,不含情境照片之任何擺飾。
2. 為確保產品之品質本公司有權對「元氣箱、嚐鮮組」等組合內容進行調整,若有重複品項或其他異動將以實際出貨內容為準。
3. 新鮮食材收到後請清點數量、品項後,儘速放入冰箱冷藏、冷凍保鮮。
4. 生鮮農產品請務必在指定到貨日和配送時間與收貨地址,以利收貨。若因個人因素造成商品無法送達,將無法退貨退款。
5. 若有其他疑問,請於上班時間與客服人員聯絡,上班時間為週一~週五上午9:00~下午6:00。

退換貨須知
1. 食品屬於消耗性商品,由於商品屬性特殊且有保存期限問題,除配送過程失當造成商品毀損,或商品本身有瑕疵可退貨外。若經拆封、食用或消費者造成之外盒變形、失溫或保存不良導致變質,恕無法退換貨。退回商品請保持商品、包裝、贈品、發票之完整性,否則恕不接受退換貨。
2. 因為採用安全農法栽植的農產品(包含 有機 無毒,與安全等級),少用藥、甚至不施藥與化肥,故若外觀上稍有瑕疵,乃屬正常狀況,敬請安心食用。
3.商品配送到府後,請儘速檢視商品,若商品內容有誤、有缺失或宅配運送過程中有損毀等情形,請於24小時內撥打客服專線(02)8780-3000,非上班時間,請以email:service@wonderfulfood.com.tw 告知受損情形,請保持商品的完整包裝,並將有缺失或毀損的商品拍照,寄到客服信箱,請於三日內來電或來信反映,逾期或未立即妥善保存恕不受理補償。
4.若元氣箱商品的訂戶欲提早取消/退回已付款尚未出貨之金額,其已出貨商品計算基準應以優惠前之原始價格計算,恕不適用優惠方案。
5.由於每個人的主觀意識不同(例如:大小、香氣、甜度、口感、好不好吃、喜不喜歡),若非商品本身瑕疵,恕無法接受退換貨。