【澎湖區漁會】澎湖優鮮龍膽石斑魚片180g
【澎湖區漁會】澎湖優鮮龍膽石斑魚片180g(冷凍商品)
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商品編號 : FRZ0968
認證等級 : 無認證
售價NT$ 360
市價NT$ 360

商品特色

1. 龍膽石斑─石斑之王,肉質緊實彈牙、富膠質 、魚肉鮮美

2. 只吃天然魚蝦,完全不餵食人工飼料,鮮美媲美野生石斑

3 獲得澎湖縣政府「澎湖優鮮」認證,定期檢驗合格、安心有保障


【石斑之王─龍膽石斑】肉質緊緻彈牙、富膠質、魚肉鮮美無腥味!!

龍膽石斑擁有石斑之王的美譽,不僅僅是因為龍膽石斑是石斑魚中體型最大的魚種;更因為龍膽石斑是高級石斑魚的代名詞。龍膽石斑相對其他斑種飼養期長、飼養成本高,因此價格居高不下;但龍膽石斑少刺多肉、獨特緊實彈牙的肉質、加上魚皮富有Q度及膠質、無腥味等優勢,讓龍膽石斑始終是老饕吃斑的首選,亦是頗受餐廳歡迎的高級魚材。

澎湖區漁會特別挑選6~8KG/尾,大小適中的龍膽石斑做全魚分切,這個尺寸大小的龍膽石斑切出來魚肉與膠質的比例剛剛好!!

【只吃天然魚蝦長大、媲美野生石斑鮮美】

澎湖區漁會的石斑魚有別於一般台灣本島的養殖石斑,不僅是純海水養殖,最厲害的是完全不吃人工飼料,只吃天然的魚、蝦長大。養殖池就建在澎湖沿岸的堤防內,直接與堤外海水相通,堤邊的牆下有開有小孔,於每日潮汐漲潮時,可將小魚、小蝦引進池內;再加上澎湖豐富的魚獲,每日魚船進港後,可採買到新鮮下雜魚來餵養石斑,讓這裡的養殖石斑獨樹一格,完全不吃人工飼料,只吃天然魚、蝦長大。

一般的養殖石斑雖能養出Q彈與富有膠質的肉質、但因幾乎都吃人工飼料,養不出野生石斑該有的鮮甜;澎湖區漁會的石斑,完全吃魚、蝦長大,吃起來不僅Q彈,更有媲美野生石斑的鮮美!! 


【澎湖優鮮認證最安心】生產過程透明可稽,使消費者安心、放心

基於澎湖水產養殖與本島不同,無需抽取海水補充而是直接在沿岸,依賴海水自然汰換與淨化,甚至直接在海上以箱網從事養殖,養出來的魚幾乎與野生魚無異,加之澎湖潔淨的環境、特殊的天候,孕育的水產品,品質自然優良。故澎湖縣政府、澎湖縣政府農漁局、澎湖區漁會、澎湖縣海洋生物技術研究協會共同合作,特別申辦澎湖優鮮水產品證明標章,方便消費者辨識選購。

特以產銷履歷與HACCP之模式訂定澎湖優先水產品證明標章一套完整的管理機制,凡通過澎湖優鮮水產品證明標章的水產品皆經過嚴格抽驗、現場評核、驗證、複驗、查核通過,來保障消費者大眾食的安全與權益,消費者可依標章上之編號與流水序號上網查詢確認,生產過程透明可稽,使消費者安心有保障。


【澎湖優鮮石斑魚片的料理小教室】-味噌豆腐魚湯

材料:龍膽石斑魚片X1、凍豆腐1盒

調味料:白味噌、蔥花、鹽少許

作法:

  1. 豆腐切塊、蔥洗淨切蔥花備用
  2. 水煮滾後放入切好豆腐、與適量味噌,轉小火煮至味噌完全融化
  3. 放入石斑魚片煮到水滾、撒上蔥花

 


【澎湖當令海鮮】得天獨厚的環境與漁業資源,不僅種類繁多、且品質冠於全台!!

澎湖是北方來的中國沿岸流與南方來的黑潮支流交會之處,兩個洋流帶來的魚種在澎湖都可捕撈到,且在冷暖海流的交匯下,產生了大量的浮游生物,魚的食物豐富讓澎湖海域捕撈到的海魚更加肥美,品質冠於全台。加之台灣所有離島中以澎湖的珊瑚礁最多,亦擁有許多定居於澎湖珊瑚礁的豐富魚種,使澎湖猶如一座魚類博物館,成為台灣的海鮮天堂。

內含物 澎湖優鮮龍膽石斑魚片 產地 澎湖
重量 180g±4.5%/包 保存方式 冷凍保存約12個月,請盡量趁鮮食用完畢  
規格 真空包裝
食用方式 龍膽石斑魚片,適合清蒸、煮湯、煮粥等
備註說明 切勿反覆冷凍解凍,造成營養流失及鮮度下降

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