(5包組)【鮮豐】純海水金目鱸魚片150g
(5包組)【鮮豐】純海水金目鱸魚片150g(含運商品)
分享至:
商品編號 : FRZ1041-G5
認證等級 : 無毒檢驗合法
售價NT$ 820
市價NT$ 875
超值加購!

鮮豐的純海水鱸魚是選用大隻的鱸魚,並採用「半月切」方式分切。

 

*看其他規格的的金目鱸魚!! 連結 


商品特色

1.以高雄永安低水溫、純淨無汙染之鑽石冷排純海水養殖,水質穩定!

2.純海水環境延長魚體生長、累積養分的時間、使肉質更為鮮嫩細緻!

3.以友善環境、安心方式養殖,並搭配水質監測、以科學數據化的方式來飼育!

4.純海水金目鱸魚肉質纖維短、易消化、好吸收,是術後開刀最佳食材!


【純海水飼育金目鱸魚.肉質細緻鮮嫩無土味】

一般市面上常見的鱸魚品質參差不齊.包含有以純淡水養殖、設施養殖、半鹹水養殖的金目鱸,而純海水所飼育的則較為少見;在純淡水的環境,不需要額外消耗體力來進行滲透壓的平衡,所以成長的速度較快,但肉質相對於純海水來水窖不緊實,內含營養成分也較少,若在流動慢、底持沉積物較多之養殖池內,就更容產生「臭土味」、「藻腥味」;而在純海水環境下養成的金目鱸,需要較長的時間來成長,且需要更多的飼料來供給魚體平衡滲透壓所消耗的養分,與淡水的相比營養含量更高,且整體的肉質會明顯的比淡水的來的細嫩、也更為鮮甜許多!

【導入淨水處理技術&水質監控.以科技輔助人力.育出優質純海水水產】

鮮豐是由兩位台大環境工程博士所創立,李博士利用環境工程的淨水處理技術及嚴密的水質監控系統,再加上孕育許多優質、嬌貴龍膽石斑、頗具盛名的高雄永安鑽石冷排水進行養殖;在嘗試過多種水質、飼料及不同的養殖方式之後,終於訂立出鮮豐魚場的標準養殖作業程序,並將科學化數據與水產養殖管理進行結合,讓科技輔助人力,達到1+1>2的理念,終於成功養殖符合頂級標準的無毒鑽石魚蝦!

除了推廣自家養殖的石斑、鱸魚、白蝦之外,李博士同時也與附近魚場合作進行生態無毒養殖,秉持無毒生態永續的理念,養殖出多種純海水魚蝦,如龍膽石斑、龍虎斑、虱目魚、金目鱸、無毒草蝦、海膽及比目魚等,期望能提供消費者更多健康無毒的養殖水產品!

【高雄永安鑽石冷排水.低溫水域.純淨水質】

冷排水為中油將天然氣由-162℃超低溫液態,還原成氣體時,利用大量海水與液化天然氣進行熱交換,而這些經過熱交換所排出的海水,溫度約在18~20℃,故稱為「冷排水」。為避免浮游微生物或懸浮微粒附著於熱交換系統,海水會先經過雙重過濾,並電解來滅藻抗菌,因此排出之冷排水水質特別純淨且無污染。冷排水定期取樣分析檢測,長期發現水質相當穩定良好,夏季溫度多維持在22~24℃,非常適合魚蝦養殖。

【揮別傳統.改革創新的科學友善養殖方式.讓環境永續發展】

台灣過去曾有養蝦王國之美名,但卻因過度繁養殖及大量使用藥物與抗生素,造成養蝦產業一夕崩解。而台灣沿岸海洋資源則因過度捕撈,自然資源耗竭,野生漁獲量逐年下降;而工業生產及人為活動,造成大量污染物質流入海洋之中,累積於海洋生物體內,藉由食物鏈破壞海洋生態及影響人類健康。

有鑑於環境污染日益嚴重,食安問題層出不窮等問題,兩位致力於水處理之環工博士決定以純淨無污染之冷排水進行無毒養殖,改變目前漁民常以受污染水源進行養殖,及使用抗生素或化學添加物之養殖生態。以無毒科學化方式進行水產之養殖,除可降低海洋資源的耗竭,也可達到人們對於食品健康安全之要求;且有別於傳統魚塭養殖方式,減少地下水的取用,避免地層下陷、海水入侵,達到對人、環境的保護,及水產養殖之永續發展。


【料理小教室-剝皮辣椒清蒸純海金目鱸魚】

材料:純海水金目鱸魚片、老薑、青蔥
調味料:可依個人口味添加(霜鹽/二層鹽/剝皮辣椒/破布子......等調味料)、些許米酒

作法:
 前置作業:將純海水金目鱸魚片不拆袋,並以流水解凍法快速解凍!老薑切絲、青蔥切段、取調味料備用。
 步驟一:將調味料及蔥、薑少許鋪在盤底、魚身上,勿加過多以面蓋掉魚的鮮味。
 步驟二:以鍋子或電鍋先將外鍋水煮滾,再將鱸魚片放入
     (一般電鍋約蒸煮8~13分鐘即可,以鍋子煮水則建議大火5~7分鐘;如此處理可避免魚肉蒸過頭)
 步驟三:盛盤上桌享用美食!


【料理小教室-香煎海鹽純海金目鱸魚

材料:純海水金目鱸魚片
調味料:霜鹽/二層鹽

作法:
 前置作業:
將純海水金目鱸魚片不拆袋,並以流水解凍法快速解凍!取霜鹽/二層鹽平均抹在魚體上。
 步驟一:熱油鍋,並將魚皮面先置入鍋中香煎,至表面金黃色即可翻面。
 步驟二:以同樣手法將魚肉麵煎至金黃後可以盛盤上桌!

內含物 金目鱸魚 產地 高雄永安
重量 150g±3.0%/包,單片/包 保存方式 -18度c冷凍保存12個月。  
規格 共5包
食用方式 以清蒸、香煎、紅燒、煮湯都非常適合!
備註說明 以流水解凍法解凍最佳,切勿反覆解凍造成鮮度、營養流失!

訂購與配送
1. 為確保您的權益,請務必確認訂購產品組合與數量、收件人姓名、地址、聯絡電話等資料填寫正確無誤。
2. 本公司將於收到訂購單並確認收款完成後,方會安排宅配送貨到府服務。
3. 我們所提供的產品配送區域僅限於台灣本島。
4. 所購買的商品將依冷凍或非冷凍方式配送,故有可能於不同時間分別送達,敬請見諒。
5. 台灣好農物流配合廠商為黑貓宅急便、大嘴鳥宅配通、新竹物流與郵局,物流廠商會因送貨事宜主動與消費者連繫。
6. 變更「宅配日」及「收貨地址」須於出貨前三個工作日告知。
7. 您可於訂購時選擇預計送達時段:早(13點前)、午(14時~18時),請填寫於訂單備註欄位,若未備註一律以早配時段安排。實際到貨時間須視宅配當天貨量及路線安排而定,若稍有延遲煩請體諒。
8. 一般商品(非預購型商品),於訂單成立並確認付款後,3-5個工作天內安排出貨(預購品除外),集貨中心例假日不出貨。
元氣箱、嚐鮮組及單份生鮮蔬果,每周四上午11:00後成立之訂單,預計將於次周三~週六安排到貨。農場預購商品或「好農任務」以及整箱同品項商品(如整箱水果、整箱根莖等)則會依農場採收時間出貨。商品出貨前會以簡訊通知『收件人』到貨日期,若有缺貨狀況將另行通知。如有特殊需求請於訂單內備註。生鮮農產品易受季節與天候因素影響,若受天災及不可抗拒因素發生貨源短缺時,為保持品質穩定,將由本公司主動調整或順延交貨期限。
9. 由於不同商品性質,可能會分為由產地直接出貨,例如整箱同品項的商品(整箱水果、整箱根莖等);另一部分會由倉庫集合整理後出貨,例如單份購買之商品或嚐鮮組等,因此您可能會分次收到來自全台各地寄出的農產品。

注意事項
1. 圖片僅供參考,產品以實際出貨為準,出貨品項數量請參上表之商品規格,不含情境照片之任何擺飾。
2. 為確保產品之品質本公司有權對「元氣箱、嚐鮮組」等組合內容進行調整,若有重複品項或其他異動將以實際出貨內容為準。
3. 新鮮食材收到後請清點數量、品項後,儘速放入冰箱冷藏、冷凍保鮮。
4. 生鮮農產品請務必在指定到貨日和配送時間與收貨地址,以利收貨。若因個人因素造成商品無法送達,將無法退貨退款。
5. 若有其他疑問,請於上班時間與客服人員聯絡,上班時間為週一~週五上午9:00~下午6:00。

退換貨須知
1. 食品屬於消耗性商品,由於商品屬性特殊且有保存期限問題,除配送過程失當造成商品毀損,或商品本身有瑕疵可退貨外。若經拆封、食用或消費者造成之外盒變形、失溫或保存不良導致變質,恕無法退換貨。退回商品請保持商品、包裝、贈品、發票之完整性,否則恕不接受退換貨。
2. 因為採用安全農法栽植的農產品(包含 有機 無毒,與安全等級),少用藥、甚至不施藥與化肥,故若外觀上稍有瑕疵,乃屬正常狀況,敬請安心食用。
3.商品配送到府後,請儘速檢視商品,若商品內容有誤、有缺失或宅配運送過程中有損毀等情形,請於24小時內撥打客服專線(02)8780-3000,非上班時間,請以email:service@wonderfulfood.com.tw 告知受損情形,請保持商品的完整包裝,並將有缺失或毀損的商品拍照,寄到客服信箱,請於三日內來電或來信反映,逾期或未立即妥善保存恕不受理補償。
4.若元氣箱商品的訂戶欲提早取消/退回已付款尚未出貨之金額,其已出貨商品計算基準應以優惠前之原始價格計算,恕不適用優惠方案。
5.由於每個人的主觀意識不同(例如:大小、香氣、甜度、口感、好不好吃、喜不喜歡),若非商品本身瑕疵,恕無法接受退換貨。