苗栗有機仙草乾100g/包-華★
苗栗有機仙草乾100g/包-華★(非冷凍商品)
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商品編號 : COK0334
認證等級 : 有機認證
售價NT$ 140
市價NT$ 140
加購:食材箱自由配(3/10到貨)_週三到貨◆,即可享免運費


仙草乾小知識
仙草稱之為仙人,又稱為田草、洗草、仙草凍、仙草舅。仙草本身是一種野生的青草藥,搓揉葉片即會出現黏稠的膠質出來,而仙草的莖部則是他的香氣來源,曬乾後便是『仙草乾』。《本草綱目》記載:『仙草味甘、性寒,煮成茶飲,清涼解渴、降火氣,消除疲勞,老少咸宜。』
 
堅持自然農法 留給下一代永續生態
吳易倚吳大哥原本前公司在銅鑼承租了近10田的農地,一直以來皆採有機栽培,然而後來前公司決定退租,則改由吳大哥承租下來。而吳大哥抱持著希望能讓消費者知道,什麼才是健康的作物,所以進而改變了農作的方式!

在吳大哥的耕作理念中,不用任何的化學物質,不做任何的防治,以無毒、無農藥、無化肥用最自然的有機農法方式耕種,就是為了友善環境。農作物還有動物們共生共存的做法,讓吳大哥的農田裡看的到鱉和小野兔,除了蟲鳥這些小嬌客外,也與雜草共生,因此照顧起來特別辛苦。即便是辛苦的,但卻可以讓農場永續經營下去。

冷熱皆宜
仙草不管是夏天涼涼的吃或是冬天熱熱的吃都可以
仙草乾處理過後,加水煮成仙草茶。可以單純飲用,或是煮熱添加天然的澱粉(樹薯粉或是地瓜粉)加些配料就是燒仙草。仙草茶加膠質放冷後就是仙草凍,切塊加黑糖水是最常見的吃法,不僅可以當甜點、當飲品、還可以加入雞肉煮湯,是客家菜中常見的湯品。
燒仙草做法
仙草乾100g,水2000cc,地瓜粉水(或是蓮藕粉)適量,細砂糖適量
1.仙草乾的枝通常很長,料理前可以先用剪刀略剪短,操作起來比較方便。
2.仙草乾在曬乾過程中,塵土很多,清洗時要換多次水,才洗得乾淨。
3.準備大深鍋,放入2000㏄的水,再放入洗淨的仙草乾。
4.煮沸後轉小火,續煮1小時至湯色呈褐色。
5.煮好後,把仙草乾用撈杓撈起。
6.再將湯頭用濾網徹底瀝乾淨,就成仙草汁,不然有雜質吃起來影響口感。
7.通常會趁熱加點糖,讓仙草吃起來有微甜的口感,但愛吃原味的人,也可以不加糖。
8.最後再加入適量的地瓜粉水勾芡,調成適當的稠度,食用時加入喜愛的配料即可。
 
內含物 仙草乾 產地 台灣
重量 100g/包 保存方式 常溫保存一年(開封後請盡快食用完畢)  
規格
食用方式 洗淨後,直接與其他湯料同煮即可
備註說明

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