*(3盒組)【澎湖區漁會】澎湖野生金勾蝦米(乾)100g
*(3盒組)【澎湖區漁會】澎湖野生金勾蝦米(乾)100g(含運商品)
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商品編號 : FRZ1152-G
認證等級 : 無認證
售價NT$ 799
市價NT$ 900
超值加購!

預購品 本商品預計於8/16(五) 起,依訂單順序安排出貨,感謝您的耐心等候!!

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商品特色

1. 澎湖純淨海域捕撈金勾蝦製作

2. 挑選品質較佳、外觀漂亮、蝦殼、蝦腳去除完整的金勾蝦米

3. 澎湖人最喜愛的蝦子種類,具甜度與特殊香氣

4. 炒菜、炒米粉、煮麵等提鮮的最佳良伴


【澎湖野生金勾蝦米】挑選市售品質較佳、外觀漂亮、蝦殼去除完整的金勾蝦米

金勾蝦米為新鮮金勾蝦經鹽水燙熟後,日曬曬乾後,再以人工方式剝殼去掉蝦頭、蝦腳與蝦尾。

市售金勾蝦米價差頗大,可概略分為三個等級,品質較佳為外觀漂亮、蝦殼去除乾淨、壓下去較硬的蝦米;其次為蝦身受損、蝦身壓下去鬆軟的瑕疵品,或蝦殼未撥除乾淨仍帶有蝦殼、蝦腳、蝦尾的次級品;以及最後自越南進口的金勾蝦米。好農與漁會合作採購的是品質較佳、蝦殼去除乾淨、外觀漂亮的等級。

產品成分:金勾蝦米

【澎湖人最喜愛的蝦子種類─金勾蝦】具甜度與特殊香氣

金勾蝦的學名稱為「鬚赤蝦」,依地區不同也被稱為火燒蝦、厚殼蝦、赤米或狗蝦;除屬於赤蝦類外,蝦體外殼厚、體型小、肉質鮮甜為其特徵,捕撈後多剝成蝦仁或曬乾成蝦米,台南許多聞名的小吃如蝦捲、蝦餅、蝦仁肉圓、鍋燒意麵用的都是用金勾蝦。

在澎湖蝦類中最高檔的算是明蝦(班節蝦),但只有年節喜慶較常購買食用。金勾蝦在澎湖多稱之為「狗蝦」,雖不似明蝦高貴,但由於金勾蝦的脆度、甜度及特殊的香氣與一般蝦類不同,特別深受澎湖人喜愛,是澎湖人平日最常食用的蝦類,舉凡炒菜或煮湯都會以金勾蝦作為重要配料,乃至澎湖著名的赤崁炸粿、炸狗蝦等亦是非狗蝦不可


【澎湖野生金勾蝦仁的料理小教室】-金勾蝦米炒高麗菜

材料:高麗菜、金勾蝦米

調味料:鹽、蒜頭、蔥

作法:

  1. 蒜頭切片、蔥切斷、蝦米泡水備用
  2. 熱油後將蒜頭、蝦米爆香
  3. 放入高麗菜後,加入少量水悶一下
  4. 加入少許鹽調味、及蔥段
  5. 待高麗菜炒軟即可裝盤


【澎湖菊島  得天獨厚的環境及漁業資源】

澎湖島位於台灣海峽東南方,四面環海,島嶼多,是由64個島嶼組合而成,由於天然環境優越,且海岸線十分綿長,極盡錯綜複雜之觀,因而形成為數眾多的港灣船澳,本島的四周礁石密佈,蘊藏著豐富的漁業資源。而且周邊有中國沿岸流及黑潮主流及支流等海流經過,在冷暖海流的交匯下,產生了大量的浮游生物,也繁衍出大量的野生魚類。

內含物 澎湖野生金勾蝦米(乾) 產地 澎湖
重量 100g/盒±4.5%,共3盒 保存方式 冷凍保存約1年,請盡量趁鮮食用完畢  
規格
食用方式 不拆袋泡水或流水解凍退冰,炒菜、炒米粉、煮麵、煮湯圓、包肉粽等方便又美味!!
備註說明

訂購與配送
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8. 一般商品(非預購型商品),於訂單成立並確認付款後,3-5個工作天內安排出貨(預購品除外),集貨中心例假日不出貨。
元氣箱、嚐鮮組及單份生鮮蔬果,每周四上午11:00後成立之訂單,預計將於次周三~週六安排到貨。農場預購商品或「好農任務」以及整箱同品項商品(如整箱水果、整箱根莖等)則會依農場採收時間出貨。商品出貨前會以簡訊通知『收件人』到貨日期,若有缺貨狀況將另行通知。如有特殊需求請於訂單內備註。生鮮農產品易受季節與天候因素影響,若受天災及不可抗拒因素發生貨源短缺時,為保持品質穩定,將由本公司主動調整或順延交貨期限。
9. 由於不同商品性質,可能會分為由產地直接出貨,例如整箱同品項的商品(整箱水果、整箱根莖等);另一部分會由倉庫集合整理後出貨,例如單份購買之商品或嚐鮮組等,因此您可能會分次收到來自全台各地寄出的農產品。

注意事項
1. 圖片僅供參考,產品以實際出貨為準,出貨品項數量請參上表之商品規格,不含情境照片之任何擺飾。
2. 為確保產品之品質本公司有權對「元氣箱、嚐鮮組」等組合內容進行調整,若有重複品項或其他異動將以實際出貨內容為準。
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