《亞麻仁鮮魚組》豐味海飼午仔魚250gx2+好農亞麻仁Plus+虱目魚肚210gx2-飼好漁
《亞麻仁鮮魚組》豐味海飼午仔魚250gx2+好農亞麻仁Plus+虱目魚肚210gx2-飼好漁(含運商品)
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商品編號 : BOXZm0134
認證等級 : 無認證
售價NT$ 950
市價NT$ 1100
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《飼好漁亞麻仁鮮魚組》

含飼好漁嚴格飼養的午仔魚、好農獨家契養的虱目魚

商品含運總價 $1,100,免運價$950(第二組只要$750)

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商品內容(恕不提供商品指定、更換)

1. 【飼好漁】豐味海飼午仔魚250g.共2尾.總價值480元

2. 【飼好漁x好農】亞麻仁Plus+虱目魚肚『210g』.共2片價值470元

特別說明:商品內容可能會因庫存因素進行更換,若遇此情形將另發簡訊重新公告,敬請見諒。


【台灣十大魚類好吃排行榜-榜首】

台灣十大魚類好吃排行榜「一午/二紅沙/三鯧/四馬加/五鮸/六嘉鱲/七赤鯮/八馬頭/九烏喉/十春子」中的「一午」就是我們的午仔魚,午仔魚一直以來都是老饕首選最好吃的魚種之一,在臺灣許多流傳的美味魚鮮的俗諺中排名第一的都是「午仔」,便能了解午仔的美味程度~

午仔魚在早期多以「牽罟、刺網」的方式捕撈,但近幾年野生午仔魚的數量減少許多幾乎無法捕撈到雖然在市場上還是會見到許多標榜著「野生現流」的午仔魚,但有可能是以養殖的午仔來混充的居多喔!但其實養殖的午仔的風味不亞於野生午仔,因為養殖魚通常在收成前都會經過一段「肥育」的時間,這段過程是午仔魚累積魚油脂最重要的時間點,油脂量越豐富肉質就越順口喔!

【純海水養殖.肉質更為鮮嫩甜美.無藻腥味】

台灣的午仔魚的養殖方式通常都以半鹹水飼養為主,原本生活在純海水的午仔魚在半鹹水的環境下,不需要消耗多餘的能量來進行滲透壓的平衡,所以成長速度會快上許多;純海水的環境下雖然生長時間較長,但蘇大哥為了養出最優質的午仔,依舊堅持選用純海水來養殖,在純海水的環境下,病菌及藻相對單純,更不會有淡水的藻腥味,雖然成長的時間、需要的飼料更多,也讓午仔擁有更多的時間來累積營養成分,肉質也完整的將純海水的優勢表現出來,不論是肉質、香氣上都會優於一般半鹹水生長的午仔魚喔!

【獨家契作.首批檢測Omega-3含量比一般養殖虱目魚肚高6倍】

一般純吃普通飼料的虱目魚由於飼料組成簡單,不像大海裡的野生魚可以吃到小魚、小蝦、藻類等各式各樣的食物,因此單吃普通飼料的虱目魚風味不僅不若野生魚般鮮美,在營養上亦差上野生魚一大截,讓原本魚肉是最好的蛋白質來源大打折扣。

因此,台灣好農特別與「飼好漁」合作,獨家契作養殖餵食高含量亞麻仁配方的虱目魚,約定虱目魚肚的Omgea-3含量驗收標準─每100g須達480mg以上,即約可滿足成人每日建議攝取量的30~44%,方便消費者享受美食的同時也能一併將營養吃下!

首批契作虱目魚肚抽驗出來的Omega-3數值甚至高達了990mg!對比一般養殖虱目魚肚僅含約160mg是整整6倍以上呢!

註:Omega-3檢驗報告可以看最下面的地方喔!

註2.:根據美國衛福部所提供的「人體每日所需Omega-3攝取量」所示:一般成年人每日所需的Omega-3約在1.1g~1.6g,而懷孕中及哺乳期的媽媽約需要1.3~1.4g的量。

【食品級原料製成飼料・魚肉更加鮮甜緊實・油脂含量更高】

台灣好農與飼好漁合作的虱目魚漁場位於台灣養殖重鎮之一-高雄永安,在當地魚友的經驗交流,以及專業課程輔助之下,我們深知飼料的好壞對於虱目魚來說就是天與地的差別,於是特別商請專門做外銷的飼料廠專門為【飼好漁x台灣好農】所獨家合作的虱目魚設計亞麻仁配方的飼料,透過以專業食品級原料與亞麻仁籽粕做結合,並且針對虱目魚特性來設計飼料,讓好農與飼好漁契作養殖的虱目魚肚比起一般市售的虱目魚肚魚肉更加好吃,也更肥美!

【引入海水養殖.虱目魚肉質更紮實.更沒有惱人的臭土味】

一般市場上常見的虱目魚大多是以淡水養殖,在淡水環境下生長的虱目魚因體內外滲透壓相差不遠,不需要額外消耗體力來進行滲透壓的平衡,所以成長的速度較快,但同時也因為成長速度較快,讓肉質通常較鬆軟不紮實,內含營養成分也較少,且因淡水的水藻相較為複雜,也容易使魚體本身產生「臭土味」、「藻腥味」;而在半海水資源環境下養成的虱目魚,需要較長的時間來成長,且需要更多的飼料來供給魚體平衡滲透壓所消耗的養分,與淡水的相比來說成本較高,但整體的肉質會明顯的比淡水的來的紮實、也更為鮮甜許多!

【堅持安心養殖・通過產銷履歷認證.安全有保障

飼好漁以最安心的養殖方式來飼養各種好魚,除了堅持只以養好菌、養好水的方式來養殖虱目魚、午仔魚、白蝦......等之外,在魚苗之後也堅決不用任何的動物用藥,透過傳承一甲子下來的養魚經,讓飼好漁出場的各類魚貨都能夠達到食安最重要的動物用藥檢驗-零殘留的等級,在長時間對於魚貨等級有如此高標準要求之下,終於在今年成功的通過了行政院農委會漁業署水產品產銷履歷認證,並且在固定的抽驗把關之下,讓您在吃好魚的同時更能知道您手上的魚的飼養過程,讓您更安心享受美食!


【料理小教室-台南道地虱目魚肚湯】

材料:去刺豐味虱目魚、老薑、青蔥
調味料:鹽、米酒

作法:
 前置作業:將虱目魚肚不拆袋,並以流水解凍法快速解凍!老薑切絲、青蔥切花備用。
 步驟一:滾水後將薑絲放入鍋中,並等待薑味飄出。
 步驟二:將虱目魚肚整片(或切片)放入鍋中,並加入約一茶匙的鹽巴,再依照個人口味加入米酒,並再烹煮5~10分鐘。
 步驟三:將切花後的青蔥加入湯中,並關火以餘溫將蔥的味道帶出!!
 步驟四:盛碗上桌!!


【料理小教室-清蒸虱目魚】

材料:去刺豐味虱目魚、老薑、青蔥、辣椒
調味料:蒸魚醬油、海鹽、米酒

作法:
 前置作業:將虱目魚肚不拆袋,並以流水解凍法快速解凍!老薑、辣椒、青蔥洗淨後切段(約食指的兩節長即可)
 步驟一:在解凍後的虱目魚肚平整擺盤。
 步驟二:將些微海鹽塗抹在虱目魚肚身上、並淋上些許米酒&蒸魚醬油,鋪上薑絲及蔥段,並靜置5~10分鐘。
 步驟三:將醃製好的虱目魚肚放入電鍋中,外鍋放入1.5~2杯的水蒸煮!!
 步驟四:待電鍋跳起後5~10分鐘即可擺盤上桌!!

本產品已投保產品責任險2000萬元

內含物 (請見"商品內容") 產地 台灣
重量 (請見"商品內容") 保存方式 -18度C冷凍保存一年。  
規格 (請見"商品內容")
食用方式 香煎、清蒸、醬滷都超適合!!也可以拿來煮魚湯喔!
備註說明 切勿反覆冷凍解凍,造成營養流失及鮮度下降

訂購與配送
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注意事項
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2. 為確保產品之品質本公司有權對「元氣箱、嚐鮮組」等組合內容進行調整,若有重複品項或其他異動將以實際出貨內容為準。
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