【鮮豐】無毒鑽石白蝦300g(中;20~25尾/盒)
【鮮豐】無毒鑽石白蝦300g(中;20~25尾/盒)(冷凍商品)
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商品編號 : FRZ1400
認證等級 : 無毒檢驗合法
售價NT$ 299
市價NT$ 299

商品特色

1.鑽石水鹽度高達3度,讓鑽石白蝦能累積更多養份,蝦肉更為鮮甜、緊實Q彈!

2.以經電解滅菌、滅藻,純淨無汙染鑽時水飼養,水源極為潔淨!

3.室內水泥池養殖,蝦體內乾淨無砂土;免挑蝦腸,輕鬆吃蝦!

4.飼養過程全程科學、數據化養殖,過程中不添加任何藥劑!

5.外殼呈藍寶石般的半透明顏色,極賞心悅目!


純海水飼育,比起一般白蝦好吃好幾倍!以鹽度高達3度、特殊鑽石水飼育!

台東以海洋深層水而著名,但高雄可也有著特殊的鑽石水喔!

白蝦屬於廣鹽性的物種,而台灣養殖大多以以1.0~1.8度的半淡海水來飼育;而鑽石水的水體來源是海水,鹽度更是高達3度喔!在鹽度越高的環境下,蝦子吃下更多的飼料、要花更多的能量來平衡體內外的滲透壓,相對來說成長的時間也要更久,在鹽度3度情況下要長到30~40尾斤的大小,最少都要4個月以上,比起半淡海水情況下整整多出了1~1.5個月!但蝦肉甘甜、Q彈好吃的程度卻是一般的2倍以上!

室內水泥池飼養.讓蝦子只攝入飼料、減少沙腸的產生!免挑蝦腸,輕鬆吃蝦

為何要選擇成本較高的室內水泥池而不選擇以成本較低的傳統魚塭方式養殖?

身為環工專業出身的李博士(李小哥)了解水質的控管對於養殖魚蝦的重要性,在室外魚塭的環境下容易因為溫度、下雨、生物…等因素所影響,而在室內環境下不可控的因素就減少非常多;相比之下,雖然成本提高至少2倍以上,但李博士(李小哥)為了能養出最好吃的白蝦還是堅持以室內水泥池的方式來飼養!
而也由於飼養在室內水泥池的關係,蝦子的外觀呈現出特別的「天藍色」,還帶有一點透明的感覺,比起一般飼養在魚溫的白蝦更是具有特色!

高雄永安鑽石冷排水.低溫水域.純淨水質電解滅藻抗菌,打造純淨鑽石水!

冷排水為中油將天然氣由-162℃超低溫液態,還原成氣體時,利用大量海水與液化天然氣進行熱交換,而這些經過熱交換所排出的海水,溫度約在18~20℃,故稱為「冷排水」。為避免浮游微生物或懸浮微粒附著於熱交換系統,海水會先經過雙重過濾,並電解來滅藻抗菌,因此排出之冷排水水質特別純淨且無污染。冷排水定期取樣分析檢測,長期發現水質相當穩定良好,夏季溫度多維持在22~24℃,非常適合魚蝦養殖。

揮別傳統.改革創新的科學友善養殖方式.讓環境永續發展要讓蝦蝦們健康,也讓人們吃得安心

台灣過去曾有養蝦王國之美名,但卻因過度繁養殖及大量使用藥物與抗生素,造成養蝦產業一夕崩解。而台灣沿岸海洋資源則因過度捕撈,自然資源耗竭,野生漁獲量逐年下降;而工業生產及人為活動,造成大量污染物質流入海洋之中,累積於海洋生物體內,藉由食物鏈破壞海洋生態及影響人類健康。
有鑑於環境污染日益嚴重,食安問題層出不窮等問題,兩位致力於水處理之環工博士決定以純淨無污染之冷排水進行無毒養殖,改變目前漁民常以受污染水源進行養殖,及使用抗生素或化學添加物之養殖生態。以無毒科學化方式進行水產之養殖,除可降低海洋資源的耗竭,也可達到人們對於食品健康安全之要求;且有別於傳統魚塭養殖方式,減少地下水的取用,避免地層下陷、海水入侵,達到對人、環境的保護,及水產養殖之永續發展。


【料理小教室-川燙白蝦】

材料:鮮豐無毒鑽石白蝦
調味料:無(頂級白蝦就是不要加任何的調味料!)

作法:
 前置作業:將鮮豐無毒鑽石蝦拆封,並沖水至蝦身之間分離即可

 步驟一:煮滾水,並將蝦放入鍋中至蝦身逐漸轉白/紅後,即可陸續起鍋

 步驟二:起鍋後,建議熱熱吃才能吃到鑽石白蝦的頂級美味!

【料理小教室-香煎白蝦仁】

材料:鮮豐無毒鑽石白蝦
調味料:無(頂級白蝦就是不要加任何的調味料!)

作法:
 前置作業:將鮮豐無毒鑽石蝦拆封,並沖水至蝦身之間分離後,陸續剝殼

 步驟一:熱鍋加入油,並將蝦仁放入鍋中煎煮至蝦身逐漸轉白/紅後,即可陸續起鍋

 步驟二:起鍋後,建議熱熱吃才能吃到鑽石白蝦仁的頂級美味!

內含物 白蝦 產地 高雄永安(公司登記於台南)
重量 300g 保存方式 -18度C冷凍保存18個月  
規格 中;20~25尾/盒
食用方式 建議以流水解凍法解凍.沖水至蝦身之間分離即可烹飪!切勿放置於冷藏室退冰,長時間的解凍會讓蝦肉變糊!切記!
備註說明 非供即食.應充分加熱。切勿反覆解凍造成鮮度、營養流失!

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