綜合花椰菜組(綠+紫)共8顆-倉
綜合花椰菜組(綠+紫)共8顆-倉(含運商品)
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商品編號 : VEG1252-008
認證等級 : 無毒檢驗合法
售價NT$ 680
市價NT$ 780
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預購品 - 本商品將於1月下旬開始依訂單順序出貨(出貨前將以簡訊通知)

商品內容:綠色花椰菜+紫花椰菜(混合出貨,共8顆)

注意事項:

農友採安心栽培,加上花椰菜口感鮮甜、很容易成為蟲蟲下手的目標,農友即使已經盡量挑選仍容易藏有蟲蟲,是正常現象、也是安心無毒的證明,建議您在清洗前可將花椰菜先以鹽水浸泡10-15分鐘、再以清水沖洗,即可安心料理。感謝您的支持與包容。

有【蔬菜之王】的美譽,營養價值高的人氣超級蔬菜-綠花椰菜

青花椰菜(Broccoli),又稱西蘭花、青花菜,富含有益健康的營養成分,因而被譽為「超級食物」花椰菜。因其味道鮮美、顏色鮮艷、甜嫩美味、高纖低熱量,極受人們喜愛。十字花科的花椰菜,是名列世界衛生組織評選十大健康蔬菜之中營養價值極高的一種。原產於南歐,十八、十九世紀時由傳教士將英國改良的品種傳入中國。

台灣的花椰菜可能由荷蘭人在殖民時期傳入,或是鄭成功時期將閩粵一帶的品種引入。花椰菜為十字花科的蔬菜,是甘藍的變種,和其他十字花科植物一樣,富含維生素A、B1、B2、C,此外也含蛋白質、醣類、脂質、纖維、鐵、鈣、磷等礦物質,以及β胡蘿蔔素等。其中維生素C的含量尤為驚人,是檸檬的3.5倍,蘋果的26倍呢。

豐富花青素本土明星-紫花椰菜

紫花椰菜「台農一號」是台灣農業試驗所鳳山分所耗費34年成功孕育而成,花青素含量可是綠色或白花椰菜的數十倍!口感也比較細緻,富含維生素A、B1、B2、C,除了鉀、鈣、磷、鐵等元素外,也含有微量元素硒。

人氣蔬菜的料理祕訣─不同顏色烹煮方式也不同唷!

  • 青花椰菜適合使用【低溫蒸煮】

一般市面上最常見的綠花椰菜,直接生食人體難以吸收,但若加熱過久,又會破壞珍貴的營養成分。因此,最適合的烹煮方式為低溫蒸煮法。其中又因為青花椰的營養素容易隨水煮或浸泡流失,以蒸氣悶煮約5分鐘為佳。

  • 紫色花椰菜適合使用【汆燙冰鎮】

特別的紫花椰菜,人們可能對它較不熟悉,台灣農委會農試所花了33年的時間,栽培出適合台灣地區種植的新品種「台農1號」,其花青素含量是綠色或白花椰菜的數十倍!由於用一般烹煮方式烹煮不易保持漂亮的紫色,建議水滾後關火、加入食鹽,紫花椰菜放入鍋中汆燙約45秒,撈起後再放入冰水中冰鎮。這種方式可保持花球色澤鮮豔,也可以呈現出最佳的口感唷!

【洗、切花椰菜的方法】

花椰菜爽脆的口感許多人都喜愛,不過因為形狀的關係,有時候都會發現夾縫間有些或小蟲,這邊簡單教大家處理花椰菜的小撇步喔!

內含物 綠花椰菜、紫花椰菜 (綜合出貨) 產地 台灣雲林
重量 共8顆(綠花椰菜4顆、紫花椰菜4顆) 保存方式 冷藏  
規格 一箱
食用方式 避免煮過久,讓蔬菜的營養成分流失唷~
備註說明 花椰菜可能會有蟲蟲出沒,是正常現象、也是安心無毒的證明喔~

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