有機栽培蘿蔔黑白配6台斤-倉
有機栽培蘿蔔黑白配6台斤-倉(含運商品)
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商品編號 : VEG1297-106
驗證等級 : 有機轉型期
售價NT$ 680
市價NT$ 780

預購品-本商品將於訂單成立後,於三周內到貨(出貨前將以簡訊通知)

黑蘿蔔是西方的高級食材,在台灣相當少見!黝黑的外皮、切面呈現白色,形成強烈對比。生食清脆辛辣、後韻帶點回甘清甜,有著十足的濃濃蘿蔔原味。農友林大哥嘗試在台灣種植成功,是許多高級餐廳的主廚搶購的特殊食材。

黑色的外皮建議刷洗乾淨後,不須削皮一同料理,視覺上相當特別!生食建議糖醋醃漬─手感爽脆!烹煮方式建議─加點橄欖油與胡椒切片烘烤、或是加入奶油燉煮後打成濃湯,風味濃郁!料理建議適時加點油脂,可以中和外皮帶有的些許苦澀。

淺漬黑蘿蔔:

黑蘿蔔切0.5cm薄片,用少許鹽抓醃軟化後,開水沖洗掉鹽分。加入砂糖、醋調味,待入味後盛盤,滴上適量橄欖油與胡椒粒調味,即可享用。

烤時蔬:

黑蘿蔔與喜歡的繽紛蔬菜切片平鋪在烤盤上,撒上少許鹽、黑胡椒調味,適量橄欖油。放入烤箱溫度設200度,烤約20分鐘即可。

黑蘿蔔奶油濃湯:

熱鍋放入適量奶油、洋蔥丁,加入馬鈴薯、黑蘿蔔切塊與些許水悶煮15分鐘。起鍋倒入果汁機或攪拌器打成泥狀,加入鹽與胡椒粒調味,即可享用。

當令的白蘿蔔不僅沒有苦澀味,反而味美甘甜,用來與肉類燉煮、煲湯最為合適。

白蘿蔔擁有豐富的膳食纖維、多種胺基酸及維生素,是價錢實惠的營養食材。除此之外,白蘿蔔的可利用性也相當高,從蘿蔔葉、蘿蔔皮到蘿蔔本身都可食用,醃菜涼拌或是煎炒燒煮,多樣的吃法只要一顆白蘿蔔就搞定了呢!

推薦食譜:白蘿蔔炒肉絲

  1. 白蘿蔔去皮後切絲。
  2. 大蒜爆香後放入肉絲,煎至外表上色。
  3. 放入蘿蔔絲,與肉絲一同拌炒。
  4. 加入鹽與黑胡椒調味後,蓋上鍋蓋燜煮,蘿蔔絲呈半透明狀即可享用。

 

內含物 有機轉型期黑蘿蔔3台斤+有機白蘿蔔3台斤 產地 台灣
重量 共6台斤 保存方式 收到商品請冷藏保存,盡快趁鮮食用完畢  
規格 一箱
食用方式 醃漬、涼拌、煮湯、切絲拌炒都好吃
備註說明 有機驗證字號:1-004-100417、1-001-111089

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