(4包組)【祝大漁】宜蘭長角鬥士赤蝦-蝦仁200g
(4包組)【祝大漁】宜蘭長角鬥士赤蝦-蝦仁200g(含運商品)
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商品編號 : FRZ1778_004
驗證等級 : 無認證
售價NT$ 758
市價NT$ 946
超值加購!

長角鬥士赤蝦的體型較小,故無法將腸泥剃除,若介意者請斟酌。


🦐夏季限定的野生海蝦,當季旬味非吃不可

😋. 來自東北角海域的野生海蝦,蝦肉柔嫩、海味鮮甜濃郁。

🌊. 來自宜蘭南方澳、大溪的鮮美野生水產,是您懷念的古早好滋味!

💪專業&衛生環境加工處理.避免外在環境汙染。 


【每年夏季5~8月-夏季大產限定季節限定的東北角好滋味!

你應該常聽到海邊人家常說『呷魚就要呷丟時』對吧!意思就是「吃魚就要吃當季」啦~

長角鬥士赤蝦由於蝦體較小,加上每年5-8月時的漁獲量極大,一上岸通常就有如蝦海一般的景況,所以又被稱作為『小蝦海』,一般大多被做成蝦米來當作炒菜的配料;但做成蝦米之後只能當配佐料來使用,為了推廣長角鬥士赤蝦的美味,祝大漁選擇以最新鮮的漁獲,在上岸之後馬上浸泡在與海水相當鹹度的鹹水內避免退鮮,並馬上進到加工廠撥成蝦仁在冷凍起來

長角鬥士赤蝦在台灣的盛產季節是在每年夏季5-8月時,此時的長角鬥士赤蝦風味最為鮮甜、海味最為濃郁,尤其在龜山島海域數量最為豐富,是當季必吃的海味之一!

與蝦母類似,長角鬥士赤蝦的大小受限於品種&生活環境限制的關係(深水、高壓),一般的體長大約都再3~6cm左右,屬於體型較小的海蝦。

再加上原生環境是在海底為主,在上岸之後會因為滲透壓改變的關係讓蝦殼較能剝除,所以『剝殼』這個看似簡單的動作,在海蝦的處理上其實是非常依靠細膩的手工喔!;祝大漁找到熟稔剝蝦的阿姨們,將她們專業&細膩的手工教導給其他人,再一起用最細膩的手法將海蝦蝦殼去掉讓您方便享用!

【以專業手工.將新鮮海蝦去殼處理專業&衛生加工環境處理.避免外在環境汙染。 

妳有吃過野生的海蝦嗎?吃海蝦的時候會發現蝦殼不好剝對不對🤣

超級愛吃海蝦的小編完全了解您的困擾,特別請擁有專業、衛生條件極為嚴謹的加工廠來幫忙剝蝦殼!讓您輕鬆享用濃郁海蝦味。

《祝大漁》是由蘇澳區漁會所成立;身處於漁業重鎮、擁有極佳的天然漁獲資源的南方澳,祝大漁在漁獲的挑選、分切甚至是捕撈方式都非常挑剔,在將蝦母剝殼隻煎,堅持挑選新鮮而無腥味的海蝦母來當作原料,人員進廠前也必須身著完備的衣帽才能進到加工區域,將一般看似隨便的漁獲處理做到一板一眼、毫不馬虎

【祝大漁-傳承傳統漁業文化、傳統習俗】提供最在地的漁村文化體驗&最新鮮的漁獲

宜蘭蘇澳鎮的「南方澳漁港」,由於從1920 年代至今仍然保存著當時的傳統漁具漁法,使得南方澳在地的漁家多了道地的傳統漁業文化色彩、傳統習俗。

『祝大漁』就是其中的一項文化傳承,在早期,每當漁村中有新的漁船要下水時,親朋好友都會送上「大漁旗」,用來傳達祝福的心意和彼此情義相挺的情誼。

也因為如此,蘇澳區漁會在104年時創立了『祝大漁物產文創館』,希望把這有情有義的傳統漁村文化繼續傳承保存下去,並且提供最在地的漁村文化體驗&最新鮮的漁獲給所有來到南方澳的客人,將最道地的漁村媽媽味道呈現給大家,讓每位到訪的旅客都能以『健康、快樂、平安、祝大漁』,是祝大漁最大的初衷。

「祝大漁」的「大漁」兩字為日文漢字([大漁祝] Ta-Yi Liou-U Yi-Wa-Yi),意思就是「漁獲豐收」,所以「大漁旗」上面大多以浪花和魚的圖案來最做為設計主題。

在嶄新的漁船上插滿「大漁旗」,代表漁民們出海作業時,滿載著親朋好友的祝福,和情義相挺的支持,能勇敢的乘風破浪、怒海操舟,期待著漁獲豐收、滿載而歸。


料理小教室】長角鬥士赤蝦-鮮蝦炒時蔬

材料:宜蘭長角鬥士赤蝦、青菜(或是味道較輕的蔬菜)、辣椒

作法:

 前置作業:將長角鬥士赤蝦蝦仁「不拆袋」+「泡水」解凍.約5分鐘後即可解凍完畢(解凍速度越快越好)
      青蔥切花、雞蛋打勻(+2匙鹽)
 步驟一:熱鍋後下油,並將解凍好的蝦仁快炒至轉紅,並取出裝盤備用
 步驟二:將打勻的蛋液下鍋成型後,再加入2匙油&將白飯下鍋與蛋花拌炒至粒粒分明。

 步驟三:再加入2匙醬油著色、加入蝦仁&白胡椒粉拌炒,起鍋前再加入蔥花即可!😋

在小編還提供一個超簡單的偷吃步!買一份蛋炒飯回將蝦仁一起炒進去就可以了smiley

 

內含物 長角鬥士赤蝦 產地 宜蘭
重量 200g±4.5%/包 保存方式 ❄-18度C冷凍保存約12個月,請盡量趁鮮食用完畢  
規格 蝦仁.共4包
食用方式 詳見商品介紹🤤
備註說明 切勿反覆冷凍解凍,造成營養流失及鮮度下降。 商品在出貨前皆為真空包裝,有機率會在運送過程中因碰撞而失真空,若介意者請斟酌。

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注意事項
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