九降風烏魚子(5兩*2)(禮盒)含運組
九降風烏魚子(5兩*2)(禮盒)含運組(含運商品)
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商品編號 : FRZ0314-G
認證等級 : CAS
售價NT$ 1790
市價NT$ 1950

    


受到暖冬影響,今年烏魚子成卵率不佳~產量銳減!
好農挺好物,今年不漲價!!
 
 
(平裝禮盒示意圖,本組合內含兩份平裝禮盒及提袋)  
 

  


【關於烏魚子】

烏魚子是烏魚的卵用食鹽跟陽光曝曬製作而成,富含維生素A、維生素B群、蛋白質等,烏魚歷經一千多個日子的養育,才有機會採收烏魚卵。日本人視烏魚子為最高級禮品,是過年期間相當適合的伴手禮。
 
【製作過程】
將烏魚開肚後取出卵巢,洗淨後以食鹽餣漬脫水去腥,經曝曬、陰乾,過程看似容易,但實際製作全憑經驗,手法極為繁複,好吃的烏魚子吃起來沒有腥味,吃起來不死鹹,卵粒會從嘴裡劃開,味道醇厚越嚼越香。
 
【烏魚養殖】
使用友善環境的生態養殖方式,烏魚養殖與蝦類和益生菌混養,亦有可追溯的產銷履歷並通過多項無汙染驗證。在經歷三年的培育後,取卵製作烏魚子,亦在最適宜的時機取卵後急速冷凍,以確保新鮮與安全。
 
【九降風烏魚子_竹魚水產】
位於新竹市香山,具有二十多年的專業烏魚養殖與烏魚子製作經驗。透過達人許順隆夫婦不斷精進養殖技術與製作工法,使竹魚水產得以成為歷年漁業署全國十大烏魚子評鑑得主,品質有保障。
 
食用方式
可以用以下方式處理烏魚子,建議切成薄片後,搭配白蘿蔔片或蒜白使用。
-油炸 : 將烏魚子表面擦乾,待鍋中的油燒熱後,放入烏魚子約五秒後馬上起鍋,瀝乾表面油份。
-香烤 : 米酒塗抹後放置約2分鐘,置入預熱好的烤箱,用攝氏200度烤約3分鐘,或表面轉為金黃色後即可
-酒煮 : 將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋,倒入約50cc米酒,以中火煎黃,將烏魚子翻面,兩面均勻受熱直至雙面皆成金黃色即可

 

內含物 烏魚子 產地 台灣新竹
重量 5兩/片*2 (每片約190g) 保存方式 烏魚子不含防腐劑,建議以冷凍保存  
規格 5兩/片
食用方式
備註說明 本組合內含兩份平裝禮盒及提袋

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元氣箱、嚐鮮組及單份生鮮蔬果,每周四上午11:00後成立之訂單,預計將於次周三~週六安排到貨。農場預購商品或「好農任務」以及整箱同品項商品(如整箱水果、整箱根莖等)則會依農場採收時間出貨。商品出貨前會以簡訊通知『收件人』到貨日期,若有缺貨狀況將另行通知。如有特殊需求請於訂單內備註。生鮮農產品易受季節與天候因素影響,若受天災及不可抗拒因素發生貨源短缺時,為保持品質穩定,將由本公司主動調整或順延交貨期限。
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注意事項
1. 圖片僅供參考,產品以實際出貨為準,出貨品項數量請參上表之商品規格,不含情境照片之任何擺飾。
2. 為確保產品之品質本公司有權對「元氣箱、嚐鮮組」等組合內容進行調整,若有重複品項或其他異動將以實際出貨內容為準。
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